Bánh tôm là món ăn không thể thiếu trong thực đơn “quà vặt Hà Nội”, cùng tìm hiểu cách làm món bánh nổi tiếng này bạn nhé!
Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh - Món ăn ngon

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 1

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 2

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh tôm:

- 150 gram bột mì

- 50 bột năng

- 200 gram tôm tươi

- 1 củ khoai lang nhỏ

- 5 gram muối

- 5 gram bột nghệ

- 5 gram ớt bột

- 13 gram bột nêm

- 2 gram tiêu

- 40ml nước mắm

- 53 gram đường

- 5ml dấm

- 1 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Các loại rau sống như xà lách, rau quế,... và một ít đồ chua.

- dầu chiên

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 4 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 5

rửa thật sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ, thái cọng vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 6 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 7

Cho 150 gram bột mì, 50 gram bột năng, 5 gram bột nghệ, 5 gram ớt bột, 5 gram bột nêm cùng 250ml nước sạch vào tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Vớt khoai lang, thả vào hỗn hợp bột.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 8 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 9

rửa thật sạch, bóc vỏ tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ướp tôm cùng 2 gram muối, 3 gram bột nêm, 3 gram đường, 2 gram tiêu và hành tỏi băm.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 10 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 11

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu sôi già, múc một ít bột cùng khoai lang đổ vào chiên, cùng lúc thả tôm lên trên bột. Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 12 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 13

Pha nước mắm bằng cách nấu 100ml nước sạch cùng 40ml mắm, 50 gram đường, 5ml giấm trên lửa vừa đến khi đường tan hết.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 14 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 15

Xếp bánh tôm ra đĩa, ăn cùng các loại rau sống và nước mắm kèm đồ chua bên trong.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 16

Bánh tôm là món ăn không thể thiếu trong thực đơn “quà vặt Hà Nội”. Khởi nguồn, món bánh tôm được bán bày nhiều dọc theo con đường Thanh Niên mé bên hồ Trúc Bạch nhưng do sử dụng loại tôm tươi ngọt thịt được đánh bắt ngay tại Hồ Tây nên có tên gọi là Bánh Tôm Hồ Tây như ngày nay.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 17Lưu ý:

- Khoai lang sau khi gọt bỏ vỏ nên ngâm ngay vào nước muối, tránh tiếp xúc với tay người sẽ làm khoai bị thâm đen.

- Cần trộn bột kĩ, tránh vón cục sẽ làm bánh bị sượng do bột không chín.

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tôm hồ tây cách làm bánh tôm món ăn Việt Nam món ăn từ tôm món ăn vặt làm bánh

cach nau bun moc gạo nếp cẩm quất giấm táo quấn giấy nghệ thuật quả khế nau bun cha ca hai phong quả lê đậu phụ xốt cà chua salad trái cây trộn rau củ quấn quần chíp ca ri gà Cá quå å µ canh muop dang nhoi thit quán ăn mậu dịch rẠquán chè ngon mỳ ý sốt hải sản quên lãng quà Đỗ quán lẩu pudding mam xoi quà bánh dân tộc pudding cam mat ong sống khỏe Nộm xoài pizza mini plan trà xanh pizza mỳ ý sốt kem pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m mì xào giòn cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim lau thai ca mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit mien oc cay kieu hoa m o meo hay xôi tôm khô lạp xưởng oc huong chay toi kem trái cây nước cốt dừa