Bánh có vị giòn của bột, bùi và ngọt của khoai và tôm, ăn kèm rau sống cùng nước mắm chua ngọt.
Bánh tôm khoai lang

Thành phần

  • 1 bát bột gạo
  • 2 bát bột mì
  • 3 bát nước
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 thìa cà phê bột nở (hoặc 2 quả trứng gà)
  • 500 g tôm cỡ vừa hoặc nhỏ
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 500 g khoai lang

Hướng dẫn

  • 1. Trộn bột gạo, bột mì, nước, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, đường, bột nghệ, bột nở vào với nhau, quấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp nghỉ 30 phút.
  • 2. Các bạn cắt bỏ râu, chân và đuôi tôm. Ướp với muối, tiêu, hạt nêm và tỏi băm.
  • 3. Tiếp đó, gọt bỏ vỏ khoai lang và thái sợi. Cho vào nước muối nhạt ngâm trong 10 phút. Sau đó để ráo nước và cho vào hỗn hợp bột.
  • 4. Các bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo nhỏ đến khoảng 175°C (350°F). Cho khuôn bánh tôm, hoặc một chiếc thìa khô vảo trong chảo dầu để làm nóng. Cho bột bánh vào trong khuôn. Tiếp theo cho 1-2 con tôm lên trên phần vỏ bánh. Cho khuôn bánh vào dầu. Đợi khoảng 1 phút cho bánh cứng lại, tôm và khoai sẽ dính lấy nhau. Sau đó dùng đũa hoặc thìa để đẩy bánh ra khỏi khuôn, rán trong vòng 4-5 phút cho đến khi vàng. Gắp bánh ra khỏi chảo và để lên giấy ăn thấm dầu cho khô. Nếu không có khuôn thì các bạn có thể đổ bột trực tiếp vào chảo và rán luôn.
  • 5. Cắt bánh theo miếng vừa miệng ăn. Cuốn bánh với salad và các loại rau thơm. Ăn kèm với nước chấm.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu thach du du nuoc cot dua cách làm sinh tố bơ làm bánh bao chiên ăn khoai lang chao ca hoi khoai tay cá chiên bộtound-color: #4F35CC" href="/index.php?q=tajine thit bo ngon">tajine thit bo ngon banh ngo ran bep nau an cach lam sinh to ca chua GÃƒÆ chien gà xào chua cay cach lam ga ran già ng Thịt Heo kho chanhindex.php?q= đậu hủ chưng tương"> đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè cách làm món ăn vặtndex.php?q=cach lam dua cai">cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc