Độ giòn xốp bên ngoài nhưng bên trong vẫn ngọt mềm vị khoai . Nhúng miếng bánh tôm chiên vàng rộm ngập vào tô nước mắm chua ngọt đỏ màu ớt … Thật khó mà dừng lại !

Nguyên liệu cần có:

• Tôm
• Bột gạo, bột năng, bột mỳ
• Nước soda
• Bột nở
• Muối, đường, nước mắm
• Khoai lang, chanh, tỏi, ớt, rau sống ăn kèm

Hướng dẫn cách làm:

Bột 

•  100 gram bột gạo, 100 gram bột mì, 2 muỗng súp bột năng và đường.
•  Quậy với nước soda, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nở và nước ấm cho đến khi đạt độ sệt như ý.
•  Ủ bột 2 – 3h trước khi chiên.
•  Tôm cắt gọn phần râu ria.
•  Khoai lang hoặc khoai tây cắt thanh dài rồi ngâm với 1 ít nước muối loãng, đừng nên cắt quá nhuyễn khi chiên khoai sẽ khô ko ngon. ( Dùng khoa lang thì sẽ ngọt ngon hơn ).

•  Nhúng khoai và tôm vào tô bột, áo 1 lớp mỏng là được, chiên ngập dầu .

•  Pha nước mắm chua ngọt , ăn kèm với rau sống.

Bánh tôm chiên

Mong các bạn ngon miệng với món bánh tôm chiên này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)