Nguyên Liệu 300 gam tôm xú tươi 150 thịt ba chỉ .Chọn nạc nhiều hơn một chút 25 gam bột chiên xù (bread crumbs) 25 gam bột chiên dòn ( all purpose seasoning flour ) 1 bó hành lá nhỏ 2 muỗng canh hạt mè trắng Chế Biến Hành lá lấy một phần dùng dao bén tỉa dọc thành sợi dài ngâm vào nước cho cong . Vớt
Bánh Tôm Chiên Dòn






 


Nguyên Liệu

300 gam tôm xú tươi
150 thịt ba chỉ .Chọn nạc nhiều hơn một chút
25 gam bột chiên xù (bread crumbs)
25 gam bột chiên dòn ( all purpose seasoning flour )
1 bó hành lá nhỏ
2 muỗng canh hạt mè trắng

Chế Biến

Hành lá lấy một phần dùng dao bén tỉa dọc thành sợi dài ngâm vào nước cho cong . Vớt ra để thật ráo dùng trang trí . Phần gốc và lá còn lại  xắt thật nhuyễn .

Tôm xú bóc vỏ rút chỉ để thật khô ráo hoặc dùng giấy ăn lau cho ráo nước. Xắt ngang thân tôm từng miếng không qúa lớn cũng không qúa nhỏ .

Thịt heo rửa thật sạch để ráo bầm nhuyễn . Trộn thịt heo , tôm xú ,hành lá bầm nhuyễn vào chung. Cho hai muỗng café bột ngột vào cùng chút xíu muối .Dùng muỗng trộn thật đều và đè lên mặt hỗn hợp tạo thành một khối . Cho vào tủ lạnh khoảng một giờ cho thấm gia vị .

Cho hai loại bột và mè trắng vào chung một tô chẹt và trộn thật đều lên .

Đeo bao tay mỏng chuyên dùng trong nhà bếp và thoa một chút xíu dầu chiên .
Lấy hỗn hợp ra múc một khoản nhỏ cho lên lòng bàn tay vo tròn và ép mỏng dẹp .Sao cho giống cái bánh . Nhưng nhớ đừng ép chặt tay qúa nếu không khi chín sẽ cứng mất ngon. Khéo tay hơn chỉ cần dùng cái muỗng đè dẹp và vét tròn xung quanh .

Cho từng cái bánh vào bột đã trộn , trở hai mặt để lâu một chút cho thấm bột . Khi thấy bề mặt bánh bột không rơi ngược trở ra là chiên được .

Chảo có nhiều dầu chiên thật nóng cho bánh vào chiên trên lửa vừa vừa .
Bánh vàng vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu . Cho những sợi hành lên trên , ăn nóng .
Chấm cùng tương ớt , xốt  Mayonnaise hoặc tương xí muội  . Ăn cùng cơm , làm món khai vị  hay nhắm với rượu tùy thích .
 

Song Nhi

*: Trước khi tạo hình bánh nếu cẩn thận hơn có thể lấy chút xíu chiên thử lên xem độ ngọt , mặn của vừa ý cá nhân chưa .Khi chế biến thịt và tôm luôn phải được để khô ráo nếu không hỗn hợp bị nhão rất khó tạo hình cũng như khi chiên dễ bị bể , rã .


 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

đúng hướng dẫn nấu ăn kẹp tóc cach nau che mousse sua chua cach nau canh bi dao Cach lam kem Đầu tôm bọc khoai tây lam sup kem dau va ca hoi banh bot my xôi sườn heo ung thư máu nho cach làm rau câu lá dứa Đàm miền bắc Bếp lớn gà xào đậu phộng Thủy tinh cach nâu canh chua chay cách nấu chè ngô ngon leo ngao xào lọn bố Cách làm trà sữa nấu canh bồng khoai với tôm cach nau canh chua kieu Thai Cach lam banh crepe tÃƒÆ m rang đậu tương thạch trái cây sữa lá mì nấu canh cà u banh cuon kem bo ngon caramen hàng than không me gà nui xào thịt nguội Hạn đặc sản Hà Tây làm sữa ngô ngau pin tim thuoc bac suon rang muoi ga ap chao mat ong chanh banh nếp lá dứa khéo tay may vá chocolate sandwich cuộn trứng phô mai Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp Cách lam banh mi TOM CHIEN món nhậu ngon sữa đậu nành bắp trứng hấp rau củ hàn quốc 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 đâu phu TƯ XUYÊN Tep công thức canh nghêu bí đao Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng Cách làm thịt nướng cong thuc nâu an đùi gà sốt cay làm chả mực canh riêu cua mién xàoef="/index.php?q=ông công ông táo">ông công ông táo nem cuộn rau cách làm vịt xiêm nấu giả cầy cach lam thit ba hco kho que bún nước lèo Sóc Trăng che hat sen nau voi dau xanh Món Gỏi công thức thịt gà nấu chanh cách làm bánh bao vừng bánh rán xà bông cÃƒÆ bong lau cách làm kem sữa quán nướng Hồng Koong dua luoi nuong ngon xôi nểp cẩm khế chua bánh quy sô cô la tẩm đường sinh tố dưa hấu Cách tỉa dưa hấu hình khủng long ngộ la lot thom ngon cach làm bap bo luoc sa gung khoái tây nghiền bun thang Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô canh bò thuôn hành thịt ba rọi kho trai cay tuoi cham chocolate bánh mì trứng hình trái tim canh cải chua lam suon non kho cach lam ngheu nuong mo chai bảo quản thực phẩm đúng cách Men nở bánh rán doremon cach lam hit bo sot mang tay chan gio ham Tra sua tran chau lẩu ếch nấu măng chua bun rie ngon 4 món ăn ngon chế biến từ tôm dứa sấy cach lam lau ca chep mién xào nghiên cứu chè bắp ngô lam khoai lang lac ca ch la m khoai tây ke p thi t chiên đặc điểm bánh bao chiên gạch men bánh ướt chả dau ha lan cà chien Tranh