•  Tách 3 lòng trắng trứng ra riêng, đánh tan 3 lòng trắng trứng cùng với 50 gram đường bằng máy đánh trứng trong 4-5 phút.
•  Lấy 6 lòng đỏ trứng, đánh đều cùng 50 gram đường trong 4-5 phút cho đến khi lòng đỏ thấy sủi bọt, chuyển màu vàng nhạt.

•  Thêm pho-mát và rượu rum vào lòng đỏ, đánh bông. Từ từ đổ phần lòng trắng trứng vào, tiếp tục đánh tới khi thấy thành kem.
•  Nhúng bánh sampa vào cà-phê để khoảng 3-5 giây cho bánh mềm, nhẹ tay kẻo bánh nát rồi xếp ½ (một phần hai) số bánh vào ly hoặc hộp.

•  Đổ ½ (một phần hai) lượng kem lên mặt bánh.

•  Xếp phần bánh sampa còn lại vào, tiếp tục đổ ½ (một phần hai) lượng kem còn lại vào bánh. Rắc cacao lên bề mặt bánh. Đậy kín hộp/ ly lại để bánh vào tủ lạnh 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.

Bánh tiramisu

Mong các bạn thành công với bánh tiramisu.