Bánh tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của nước Ý. Bánh là một sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai

Tiệm Bánh Tiramisu 142 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0939702662 http://www.banhtiramisu.com/ Giá bán: 150,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bánh ladyfinger (bánh champapne)
• 2 muỗng súp bột cà-phê
• 1 muỗng súp đường
• 250ml nước nóng
• 225 gram cream cheese, loại mềm
• 125 gram đường
• 2 muỗng súp rượu Brandy
• 500ml Cool Whip cream
• 1 muỗng cà phê bột ca cao (loại đắng)

Hướng dẫn cách làm:

Bánh tiramisu

• Lấy một cái khuôn chữ nhật 20 cm x 25 cm, xếp một lớp bánh champagne dưới đáy khuôn.
• Hòa tan 250 ml nước nóng với 2 muỗng cà phê + 1 muỗng đường .
• Dùng cọ phết hỗn hợp cà phê vừa hòa tan vào lớp bánh champage trong khuôn rồi để cho thấm, bánh sẽ mềm.
• Cứ phết từ từ cho đến khi bánh mềm.
• Dùng máy đánh trứng đánh crème chesse cho đến khi mịn (dùng tốc độ trung bình/ Medium speed).
• Cho 2 muỗng ruợu Brandy và 125 gram đường vào đánh chung cho đến khi mịn trở lại. Sau cùng cho Cool Whip cream vào trộn thật đều .
• Lấy phần cream vừa đánh xong phết lên trên bánh champagne trong khuôn.
• Lại làm như thế một lần nữa (xếp bánh champagne, phết hỗn hợp cà phê, phết cream).
• Khi đã tạo được hai lớp (hay ba lớp – tùy ý thích dầy hay mỏng) rắc bột ca cao đắng lên trên cùng. Đặt vào tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng, khi nào dùng thì cắt miếng.
• Bạn có thể trang trí thêm chocolate tùy thích trên mặt bánh.

Mong bạn ngon miệng với Bánh tiramisu !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)