Bánh thơm là một loại bánh tương tự bánh bông lan, cách làm cũng cực kì giản đơn và nhanh gọn nhưng cũng không kém phần bắt mắt. Các bạn hãy thử xem nhé.

Nguyên liệu cần có:

Cho phần mặt bánh:

• 1 ít đường nâu/ đường cát trắng
• 4-5 lát dứa cắt lát, bỏ lõi
• 1 ít bơ mềm (chống dính cho khuôn)

Cho phần bánh:

• 100g bơ
• 70g đường
• 100g bột mì
• 1 muỗng baking powder (bột nở)
• 1 muỗng vanilla extract (tinh chất vani)
• 2 muỗng nước trái cây/ nước syrup ngâm dứa nếu dùng dứa hộp/ sữa
• 2 trái trứng

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Quét một lớp bơ vào khuôn bánh. Rắc dưới đáy khuôn một lớp đường mỏng. Xếp trái cây vào.
•  Đánh đều tất cả các nguyên liệu của phần bánh với nhau đến khi được một hỗn hợp mịn mượt.
•  Đổ hỗn hợp lên lớp trái cây đã xếp sẵn trong khuôn.
•  Dàn phẳng.
•  Nướng 190 độ C trong 30-35′ hoặc đến khi bánh chín vàng.
•  Bánh chín, lấy khuôn ra khỏi lò.
•  Để bánh trong khuôn vài phút sau đó róc bánh ra và úp ngược vào dĩa.
•  Có thể dùng bánh lúc ấm cùng với ice-cream.

Bánh thơm

 Mong các bạn ngon miệng với món bánh thơm này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)