Nguyên liệu :
250 gram bột brisée (loại làm bánh tarte)
1 miếng fromage Mozzarella 30g
150 hoặc 200 gram cà bi
2 miếng jambon
1 trái ớt tây vàng hay xanh
1 muỗng persil ( ngò tây) hoặc hành lá hay rau quế tây ( màu xanh)
½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi bằm (nếu các bạn tìm được gia vị Persillade thì khỏi cần ngò tàu và tỏi bằm, vì trong gia vị này có pha sẵn hai vị này rồi.
Chút muối, tiêu và dầu olive
Cách làm :
- Đốt lò nướng 180°, trước 10 hay 15 phút
- Bột lấy ra để vào khuôn tròn làm bánh tạt, lấy nĩa xuyên qua bột cho bột khi nở khg bị cong lên. bỏ vào lò nướng, nhìn khi nào bành hơi ửng vàng là lấy ra
Cà bi cắt ra làm 2.
Ớt tây cũng xắt theo chiều dài
Pho mát xắt dài như cọng đủa, để xếp đều chung quanh khuôn, xếp cà bi chung quanh khuôn, sau cùng xếp ớt tây xen kẻ cho đẹp mắt, rắt chút muối, tiêu ( nhắm sao cho vừa miệng, rắc Persillade hay tỏi bằm khô và ngò tây hay quế lên mặt ( nếu khg có quế và ngò tây dùng đồ khô cũng khg sao ? sau cùng để dầu olive lên mặt bánh
Nướng khoảng 25 hay 30 phút, khi thấy bánh vàng là bánh chín.
Khi dùng, jambon xé ra từng miếng nhỏ, rãi lên mặt bánh tạt
Bánh này dùng để làm món khai vị hoặc là bữa ăn tối kèm với món sà lách là các bạn có bữa ăn tối vừa ngon, lạ miệng và nhẹ .
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
