Để thành công với món bánh tart trứng vàng óng, giòn giòn bên ngoài, béo ngậy, thơm lừng bên trong, bạn cần chú ý đến các công đoạn sau:
Nguyên liệu
+ Khuôn bánh tart mua sẵn: 12 cái
+ Sữa tươi: 80ml
+ Whipping cream: 80g
+ Đường cát: 35g
+ Lòng đỏ trứng gà: 2
+ Sữa đặc: 10g
+ Bột mỳ loại low gluten: 10g
+ Đậu đỏ: 20g
Cách làm
- Đổ sữa, whipping cream, sữa đặc, đường cát vào một cái nồi.
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đường tan hết thì tắt lửa.
- Đợi hỗn hợp sữa vừa xong nguội thì cho hai lòng đỏ trứng vào đánh đều.
- Cho tiếp bột mỳ vào khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- chuẩn bị sẵn khuôn bánh tart, xếp đậu đỏ vào từng khuôn. Đổ hỗn hợp trên vào, chỉ đổ gần đầy.
- Cho bánh tart vào lò nướng, đặt nhiệt độ nướng 200°C, và nướng trong 20-25 phút.
Chúc các bạn thành công với món bánh tart trứng này nhé.
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 