Vỏ bánh vàng rụm, nhân bánh lại thơm nức béo ngậy ăn quá ngon, các bạn hãy làm cho cả nhà dùng, nhất là các bé sẽ thích mê.
Bánh tart trứng sữa

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh:

1 muỗng súp nước bột dầu

20 gram bơ nhạt (để nhiệt độ phòng)

25 gram bột mì đa dụng

Bột nước: 50 gram bột mì đa dụng, 3 muỗng súp sữa tươi, 1 muỗng súp dầu chiên, 1 nhúm muối nhỏ.

Phần nhân bánh: 75ml sữa tươi, 85ml kem tươi, 1 quả trứng, 25 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni dạng nước.

Nguyên liệu trên làm được 6 cái bánh tart.

Hướng dẫn cách làm:

– Cách làm vỏ bánh:

– Phần bột dầu (hình 1-2 ): Cho bơ và bột vào bóp đều, thêm 1 muỗng súp nước trộn hỗn hợp cho nhuyễn mịn, cho vào ni-lông bao kín, cho bột vào ngăn mát để lạnh chờ khi dùng đến.

Bánh tart trứng sữa  1

– Phần bột nước (hình 3-4): Cho sữa, dầu chiên, muối, đường vào tô trộn thật đều tất cả thành khối bột mịn (cho thêm 1 chút bột áo khi bột quá nhão hoặc dính tay), sau đó cho bột nước vào ni-lông bao kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Cách làm nhân bánh:

– Hột gà cho ra tô đánh tan cùng đường cát thêm va-ni hòa cùng.

– Sữa, kem tươi bắt lên bếp nấu hơi sôi lăn tăn thì tắt lửa.

– Cho sữa vào hỗn hợp trứng, khi cho sữa vào dùng dụng cụ đánh trứng khuấy hỗn hợp trứng cho nhanh tay, đến khi hỗn hợp hòa nguyện, rây hỗn hợp trứng sữa (bước này giúp bánh mịn màng hơn).

Bánh tart trứng sữa  2

– chuẩn bị sẵn cây cán bột và bột áo, cho phần bột nước vào và cán dẹp thành hình vuông.

– Tiếp đến cán phần bột dầu nhỏ hơn phần bột nước.

– Cán bột:

– Cho phần bột nước bao kín phần bột dầu ở giữa, gấp các mép lại.

– Dùng cây cán phần bột cho mỏng rồi gập lại cán thêm một lần nữa, sau đó cán phần bột thật mỏng.

– Cuộn tròn phần bột lại và dùng dao chia làm 6 phần bằng nhau.

– Cán từng phần bột thành miếng vuông không quá mỏng.

– Cho miếng bột vào khuôn dùng tay ấn và kéo cho miếng bột được bao đều khuôn và miết bỏ phần bột còn dư bỏ.

– Cho hỗn hợp trứng sữa đã được chuẩn bị sẵn trước vào khuôn, rót gần đầy khuôn.

Bánh tart trứng sữa  3

– Nướng bánh:

– Mở nhiệt độ lò nướng 180-200 độ C mở 2 lửa trước 10-15 phút để lò nóng, đem bánh vào nướng 30 phút là bánh chín (15 phút đầu cho khay bánh xuống ngăn dưới cùng, 15 phút sau cho khay bánh lên ngăn phía trên cùng, làm như vậy bánh sẽ giòn đều phía dưới và trên mặt bánh thơm hấp dẫn hơn).

– Bánh chín vàng đều, thơm phức đem bánh ra để hơi nguội và thưởng thức, bánh giòn rụm nhân trứng sữa béo ngậy.

Bánh tart trứng sữa  4

Mong các bạn thành công với bánh tart trứng sữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart trung sua ngon cach lam banh tart trung cong thuc banh tart trung lam banh tart trung

lam mon thit cuon mi oreo dép xỏ ngón món snack cách làm xôi đậu phộng Lạng Sơn lọ Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm tự làm mứt bí tại nhà Gà kho xả ot nước ép cà rốt táo dưa củ kiểu Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem Cầu khoai lang nướng lò viba nui sốt banh tai yen ngon bành gà bbq công thức mít non xào sả ớt lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây bữa ăn đơn giản Thịt hấp nướng thịt bằng xiên bò củ cải canh gà khổ qua nước mắm tom nuong thom ngon thuc uong ấm canh lá lốt làm chanh đông cach lam dao nuong khế tiêu hóa hạt tiêu kháng khuẩn chống muc tuoi bắp chiên với trứng oc nhoi nau chuoi dau cÃƒÆ cam salad thit nguoi ngon nấu soup gà tại nhà Phần bánh kem bơ đậu phộng cách nấu sữa đậu phộng tom dong rang ngon thit rang sa ran salad cá cơm ngâm dầu óc Canh thit Lon Nhat Góc Rượu Canh cach che bien mon tep Quay Luộc cach lam goi cui dua hau me Nem món ăn từ thịt heo gừng tươi Xôi đu đủ bò khô Xào Hầm Oc xao Rau Ếch Mực Tôm Vịt bún gio heo phuc thiền cong thuc lam kem sau rieng Gà nấu chao chè bánh mật canh bi nhoi tom thit ngon ga do kệ tủ canh rieu tom Âm cach lam goi luoi heo Yaour Cà ri gà món ngon từ nghêu nướng Ấn Độ Phòng bacon Pasta Salad Nướng Chiên Món Ý Trứng Bo nhung dam ga ham bach qua Lương canh dau phu ngon gan ngon xao muop lẫu hải sản thịt Om Ốc Noel ga Nướng cua rang banh khọt bach tuoc sáng mắt kem trÃƒÆ Trang Trí làm rau câu chân vịt tại nhà cach lam banh trang cuon thit heo nước ép táo cach lam keo deo chips luoi khoai tay gion lau thom ngon vit xao chao thom ngon