Vỏ bánh vàng rụm, nhân bánh lại thơm nức béo ngậy ăn quá ngon, các bạn hãy làm cho cả nhà dùng, nhất là các bé sẽ thích mê.
Bánh tart trứng sữa

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh:

1 muỗng súp nước bột dầu

20 gram bơ nhạt (để nhiệt độ phòng)

25 gram bột mì đa dụng

Bột nước: 50 gram bột mì đa dụng, 3 muỗng súp sữa tươi, 1 muỗng súp dầu chiên, 1 nhúm muối nhỏ.

Phần nhân bánh: 75ml sữa tươi, 85ml kem tươi, 1 quả trứng, 25 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni dạng nước.

Nguyên liệu trên làm được 6 cái bánh tart.

Hướng dẫn cách làm:

– Cách làm vỏ bánh:

– Phần bột dầu (hình 1-2 ): Cho bơ và bột vào bóp đều, thêm 1 muỗng súp nước trộn hỗn hợp cho nhuyễn mịn, cho vào ni-lông bao kín, cho bột vào ngăn mát để lạnh chờ khi dùng đến.

Bánh tart trứng sữa  1

– Phần bột nước (hình 3-4): Cho sữa, dầu chiên, muối, đường vào tô trộn thật đều tất cả thành khối bột mịn (cho thêm 1 chút bột áo khi bột quá nhão hoặc dính tay), sau đó cho bột nước vào ni-lông bao kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Cách làm nhân bánh:

– Hột gà cho ra tô đánh tan cùng đường cát thêm va-ni hòa cùng.

– Sữa, kem tươi bắt lên bếp nấu hơi sôi lăn tăn thì tắt lửa.

– Cho sữa vào hỗn hợp trứng, khi cho sữa vào dùng dụng cụ đánh trứng khuấy hỗn hợp trứng cho nhanh tay, đến khi hỗn hợp hòa nguyện, rây hỗn hợp trứng sữa (bước này giúp bánh mịn màng hơn).

Bánh tart trứng sữa  2

– chuẩn bị sẵn cây cán bột và bột áo, cho phần bột nước vào và cán dẹp thành hình vuông.

– Tiếp đến cán phần bột dầu nhỏ hơn phần bột nước.

– Cán bột:

– Cho phần bột nước bao kín phần bột dầu ở giữa, gấp các mép lại.

– Dùng cây cán phần bột cho mỏng rồi gập lại cán thêm một lần nữa, sau đó cán phần bột thật mỏng.

– Cuộn tròn phần bột lại và dùng dao chia làm 6 phần bằng nhau.

– Cán từng phần bột thành miếng vuông không quá mỏng.

– Cho miếng bột vào khuôn dùng tay ấn và kéo cho miếng bột được bao đều khuôn và miết bỏ phần bột còn dư bỏ.

– Cho hỗn hợp trứng sữa đã được chuẩn bị sẵn trước vào khuôn, rót gần đầy khuôn.

Bánh tart trứng sữa  3

– Nướng bánh:

– Mở nhiệt độ lò nướng 180-200 độ C mở 2 lửa trước 10-15 phút để lò nóng, đem bánh vào nướng 30 phút là bánh chín (15 phút đầu cho khay bánh xuống ngăn dưới cùng, 15 phút sau cho khay bánh lên ngăn phía trên cùng, làm như vậy bánh sẽ giòn đều phía dưới và trên mặt bánh thơm hấp dẫn hơn).

– Bánh chín vàng đều, thơm phức đem bánh ra để hơi nguội và thưởng thức, bánh giòn rụm nhân trứng sữa béo ngậy.

Bánh tart trứng sữa  4

Mong các bạn thành công với bánh tart trứng sữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart trung sua ngon cach lam banh tart trung cong thuc banh tart trung lam banh tart trung

cach lam sua hat sen nấm đông cô Tóm cánh gà rán sả banh Tart trung gỏi"background-color: #19C93B" href="/index.php?q=Nước dừa">Nước dừa banh cua Lagu ga các món chay ngon đô uô ng Bình Nữ món ngon tặng mẹ Lá dừa cÃƒÆ kho dua bong cuc sô cô la Mà i gà om mận cac mon ngon tu ca rút tơm Thạch diêu xay dưa hấu nau che dau van CÃƒÆ nuc banh khoai tay xuc xich cÃƒÆ ran cuốn cách làm bột nêm từ thịt gà hoành sua chua nha đam banh nuong huong cam chẳm cách làm bánh cuốn Bánh gio phú Món Luộc cách trộn salad cách nấu cà ri gà hấp muối kem vani sữa tươi hành tây ép bầu bí rim làm bò khô pha lau ragu nai ngon trà đào tươi hến Chân giò Xá xíu xốt cÃƒÆ loc xao nấu chè hạt sen đậu ván Pa te món mực xào gùng cach lam banh mi nuong ca rim sinh tố vải thịt viên sup dau ha lan ngon nau bach tuoc Bật Ga nuong xa thực phẩm Mai là sen Thịt gà chiên">tôm sốt món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải bột lọc miê mộc Món Chính cach lam canh nam kim cham Kho heo Về bạc hà mì chiên gà salad dua nuoc cá lóc kho cu cải mẹo làm bánh bao ngon bua an ngon don gian cach lam nuoc cúm banh pancake sot tao thịt gà kho phòng bếp nem cong thom ngon banh cu cai gỏi mit non ngày ga Hầm cach lam lau nam Bánh Chuối xoi cach chien ga nuoc mam che khoai cách nấu cháo lau bo nhung dam cà bò cach lam kho bo Viet hat dẻ thịt heo kho dừa trứng cút goi xoai thit bo gao lut Rau nhút banh uot thit thom ngon dua cai muoi bit tet bo chè đậu phộng cách làm trà chanh cách nấu bò kho cách khử mùi hôi của thịt vịt mang tre ham