Bánh tart táo với vị chua nhẹ nhàng, vị bùi của bơ hòa quện với mùi thơm của quế thích hợp là món tráng miệng thơm mát và rất hấp dẫn sau mỗi bữa ăn những ngày nóng.
Bánh tart táo

Nguyên liệu cần có:

  • 135 gram bột mì thường
  • 175 gram bơ nhạt
  • 100 gram đường cát trắng
  • 1/8 muỗng cà-phê muối tinh
  • 2 quả táo xanh
  • 1 muỗng cà-phê bột quế
  • 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh vàng
  • 2 quả trứng
Hướng dẫn cách làm:
Bánh tart táo

Bánh tart táo

  • Cho bột mì, 65 gram bơ, 10 gram đường và muối vào tô, dùng máy đánh tơi hoặc dùng tay bóp đều.
  • Cho từng muỗng nước đá vào hỗn hợp bột ở trên, dùng tay nhào đến khi hỗn hợp có thể nhồi lại thành một khối. Lưu ý nước chỉ cho vừa đủ để bột không bị nhão và dính.
  • Ấn khối bột dẹt ra trên đĩa phẳng, bọc ny-lon thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó lấy miếng bột ra.
  • Lót 1 lớp ny-lon thực phẩm trên mặt phẳng bàn, đặt miếng bột lên, phủ 1 lớp ny-lon thực phẩm nữa lên trên rồi dùng thanh cán để cán phẳng miếng bột, đến khi bột thành miếng tròn đường kính khoảng 25cm là được.
  • Lột bỏ lớp ny-lon trên mặt và nhấc tấm ny-lon ở dưới lên cùng với miếng bột, lập úp miếng bột lên khuôn tart. Nhẹ nhàng dùng tay ấn miếng bột xuống đáy khuôn và thành khuôn.
  • Dùng thanh cán lăn trên miệng khuôn để cắt bỏ phần bột thừa. Phần bột này lại gói vào ny-lon, có thể dùng tiếp làm đế tart lần sau.
  • Dùng dĩa xiên đều lên đáy khuôn. Phủ 1 tấm giấy nhôm thực phẩm trong lòng khuôn, đổ gạo/đỗ cho đầy.
  • Sau đó cho đế bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 177C, 10-15 phút đến khi thấy đế bánh chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội.
  • Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, cắtmiếng hình que nhỏ.
  • Cho 90 gram đường và 110 gram bơ còn lại vào nồi, đun chảy.
  • Trộn hỗn hợp bơ đường cùng táo, bột quế, nước cốt chanh và trứng cho đều. Đổ tất cả vào đế tart đã nguội.
  • Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 177C khoảng 30 phút đến khi mặt bánh có màu vàng nâu là được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong ngon banh tart dau banh tart tao ngon banh trai cay

cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá th bánh ú nếp nhân dừa món mặn ăn cơm che dau den sưởi cach CAnh ga chien tau hu gởi gà trộn bắp cải bánh rán lúc lắc sữa chiên cach lam dua leo muoi chua Cách nấu đậu bắp Hấp thịt ba chỉ kho củ cải và đậu phụ tom rang muoi hat ngon đám cưới Nau canh Kiệt sushi ratatouille thom ngon tôm nướng ngan quay ngon M峄眂 Hạ soup cÃƒÆ chua Thay bộ mặt mới cho căn phòng của bua com toi Thói thịt dê trộn thính mon man bao tử trộn củ kiệu Thit bò banh trang cuon muffin muối dưa chuột tổng kep xoi chien phong Thit kho tau mien nam cá lóc nấu bánh canh lọ hoa đẹp lam hoa 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cai chip xao thom ngon cach lam bo ham ruou ngon Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây