Bánh tart táo nướng có mùi táo, mùi bơ… quyện vào nhau trong cái vị chua chua ngọt ngọt béo béo sao mà hấp dẫn đến lạ
Banh tart táo- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

 Bánh có đường kính khong 25cm

Phần sốt táo

  • 3 quả táo xanh (Granny Smith apple)
  • 15 gram bơ
  • 1 muỗng súp đường
  • 2 muỗng súp nước sôi để nguội

Phần bánh

  • 200 gram puff pastry (cách làm tại đây)
  • 5-6 quả táo xanh (mình dùng Granny Smith)
  • 40 gram bơ nhạt (ở nhiệt độ phòng)
  • 2 muỗng súp đường tinh
  • 1 lòng đỏ trứng

Phần kem tươi

  • 250ml kem tươi (whipping hoặc double cream)
  • 1 muỗng súp đường tinh
  • Vani
Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Bánh Tart táo

Bánh tart táo

Làm sốt táo

  • Táo gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
  • Bắc chảo lên bếp, cho phần táo, nước và đường vào chảo, đun liu riu đến khi táo mềm.

IMGP9909

  • Thử táo mềm bằng 1 cái muỗng gỗ, dùng muỗng dầm thấy táo mềm và nát ra là được.
  • Bắc chảo xuống, cho bơ và đường vào trộn thật đều thành hỗn hợp nhuyễn.

IMGP9912

Làm bánh tart

  • Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C.
  • Trải miếng puff pastry ra bạt hoặc thớt, dùng cây cán bột cán mỏng khoảng 3mm.

IMGP9914

  • Dùng 1 cái đĩa to úp lên mặt bột, cắt bột hình tròn theo mép đĩa.

IMGP9918

IMGP9919

  • Đặt miếng pastry lên khay nướng, sử dụng khay nướng có lỗ thưa là tốt nhất để bánh chín đều và giòn hơn. Dùng hai đầu ngón tay gập phần mép bột lại. Đặt khay bột vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

chuẩn bị sẵn phần táo

  • Táo gọt bỏ vỏ, bỏ hột, cắt mỏng chừng 1-1,5mm. Không nên cắt táo quá sớm kẻo táo sẽ bị thâm. Cắt bơ thành từng viên nhỏ dày chừng 1cm.
  • Lấy khay bánh ra khỏi tủ lạnh, dàn đều phần sốt táo lên bột, chừa mép chừng 1cm.

IMGP9920

IMGP9921

  • Xếp táo theo hình rẽ quạt từ ngoài mép vào trong, miếng lớn trước miếng nhỏ sau. Rắc đường, rải bơ lên mặt táo. Phần lòng đỏ trứng đánh nhẹ cho tan rồi dùng cọ phết lên viền bánh.

IMGP9925

  • Nướng bánh chính giữa lò ở nhiệt độ 200C trong vòng 30 phút hoặc đến khi viền bánh phồng lên và vàng ươm.

Phần kem tươi

  • Trước khi đánh kem, đặt tô và que đánh trứng vào tủ lạnh ít nhất 20 phút.
  • Cho kem, đường và vani vào tô, đánh đến khi kem vừa đặc bông lại, Lưu ý không đánh quá lâu kem sẽ bị tách nước.

Bánh tart táo ăn nóng kèm với kem tươi và một chút rượu rum hoặc brandy là ngon nhất.

IMGP9935

Bánh tart táo

Mong các bạn làm bánh tart táo thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart ngon cach lam banh tart cach lam banh tart tao

hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua lam bao tu ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê Cóc tự làm muối tôm tây ninh ca qua tự làm sốt dầu trứng cua chien gion tôm khô quần giải khát cha sen tom ngon ngành thực phẩm không ăn bữa sáng cach lam ca hap ngon tây Banh nuong bò hầm beer hà tai Do uống Cac mon canh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm rau răm Bức làm cơm chiên cá hồi bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam