Bánh tart có màu sắc thật hấp dẫn từ nhiều loại trái cây, khi thưởng thức, vị chua và ngọt như quyện vào nhau. Cách làm cũng vô cùng giản đơn luôn
Bánh tart nhân chocolate, trái cây

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ:

  • 100 gram bột mì
  • 40 gram bơ
  • 10 gram đường cát trắng
  • 33 gram nước

Phần bánh:

  • 20 gram bơ- 80 gram chocolate- 1 lòng đỏ trứng- 2 lòng trắng trứng- 20 gram bột ca cao- Hạt óc chó
  • Trái cây các loại (xoài, dâu, kiwi…) rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Hướng dẫn cách làm:

tart chocolate trái cây

  • Để bơ trong một tô lớn ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đổ bột mì và đường cát trắng vào tô đựng bơ.
  • trộn thật đều tất cả, dùng tay bóp để bơ và bột được đều với nhau.
  • Bột sau khi trộn sẽ có dạng hạt lớn lấm tấm, lúc này bạn đổ nước vào từ từ, trộn thật đều rồi để bột nghỉ 15 phút.
  • Sau 15 phút, bạn cùng cán cán dẹt bột thành miếng tròn mỏng.
  • Cho bột vào khuôn, ép đều bột quanh thành khuôn rồi dùng cây cán bột lăn qua bề mặt khuôn để loại bỏ phần bột thừa.
  • Tiếp theo bạn dùng nĩa xiên vài lỗ trên mặt bột để nó không bị phồng lên khi nướng. Kế đến bạn có thể lót một miếng giấy bạc lên mặt đáy bột, rồi đổ đậu hay gạo lên.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng sơ trong 15 phút rồi lấy phần đậu ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
  • Làm phần nhân: Chưng cách thủy phần chocolate và bơ cho tan chảy, khuấy đều. Chia hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng) làm 3 lần để cho vào, vừa cho vừa khuấy đều, cuối cùng bạn thêm bột ca cao vào trộn thật đều.
  • Rải đều một lớp quả óc chó lên phần vỏ bánh bạn đã nướng. Sau đó đổ phần chocolate vào, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.
  • Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút là được.
  • Đặt vỏ bánh nướng vàng lên khay, cho nhân bánh đi theo hình trôn ốc. Xếp đều trái cây lên mặt nhân bánh, để bánh khoảng 10 phút là có thể cắt ra thưởng thức.

Mách nhỏ

  • Để vỉ bánh được thơm và ngon hơn, có thể cho thêm 1 muỗng súp rượu cam vào khi nhào nhân. Tuỳ sở thích mà có thể thay đổi các loai trái cây xếp trên mặt.

(Thực hiện tại Boutique Hội An Resort)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart banh tart chocolate banh tart trai cay cach lam banh tart

panna cotta xoai thom nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước bánh mì nhân dừa những nhồi thịt gà lollipop VẠnhẫn vàng nhồi cAch nhồi bông sa lát củ sen nhẫn nhã Trảng nhóm bạn 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn chà y nhân mon banh sua chien nhân vật hoạt hình xào su su với trứng nhân bánh su kem nhà hàng hải sản nhà hát lớn hà nội Cách nuôi gà chọi chiến nhÃƒÆ nhà giáo việt nam nhà nhà xinh thực phẩm nhúng súp lơ xanh CÃƒÆ Kho nguyen minh nguyet my nguyễn trãi nguyễn duy thịnh gà nấu chua mặn nguyễn nguyên liệu nguy cơ khi ăn dưa muối dứa kho thịt bò bắp bánh mì nhân xíu mại bánh mì phomai ngu sac trứng hấp với rau cháo bào ngư bổ dưỡng nui trộn kem ngu qua Những món ngon làm quà từ xứ Lạng Bún gà nguy Chén ngot ngao sua bap cach lam kem sua chua xoai mon ngon moi ngay ngon miệng lam keo cu sen đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc ngon mà nhà n tu lam da bao ngon bổ rẻ nghi ngờ ngon lành công thức pancake cuộn xúc xích và thịt canh khoai môn bò viêna class="label" style="background-color: #7DDB9E" href="/index.php?q=ngoc ke xao sa ot ngon">ngoc ke xao sa ot ngon banh cuon Đậu Hủ ngheu xao cari cay ngon ngheu xao cari è ¼å² çŽ ngheu xao cari cay ngheu nuong ngheu hap sake ngheu nuong bo banh Bún nghe thuat tra dao ngheu nau nam ngon nghe lẩu sấu nấu vịt nghệ thuật Ẩm thực nghệ thuật nghêu nhồi tôm thịt nghêu luộc gỏi măng thịt tôm nghệ an nghêu hấp xã xoi nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp chan ga thom ngon ngay tet an gi nghê nhân miê n Tây nghêu ngay kieu ngay ngai cuu chien trung ngan gia cay 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái ngan ham hat sen phú ruou ngon Cang cua ngao nuong mo hanh ghẹ Phan Rang ngựa sốt kem chiên cháo thịt chim câu ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho ngộ độc thực phẩm nấu cháo vịt tại nhà ngộ độc cà muối xổi banh pho xao thit bo ngon ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo kem sữa dâu ngọn ngọt mát người việt tom bọc khoai ngon cach lam canh khoai so ngọc trai khoai tây rán bơ người nội trợ số 1