Bánh tart có màu sắc thật hấp dẫn từ nhiều loại trái cây, khi thưởng thức, vị chua và ngọt như quyện vào nhau. Cách làm cũng vô cùng giản đơn luôn
Bánh tart nhân chocolate, trái cây

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ:

  • 100 gram bột mì
  • 40 gram bơ
  • 10 gram đường cát trắng
  • 33 gram nước

Phần bánh:

  • 20 gram bơ- 80 gram chocolate- 1 lòng đỏ trứng- 2 lòng trắng trứng- 20 gram bột ca cao- Hạt óc chó
  • Trái cây các loại (xoài, dâu, kiwi…) rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Hướng dẫn cách làm:

tart chocolate trái cây

  • Để bơ trong một tô lớn ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đổ bột mì và đường cát trắng vào tô đựng bơ.
  • trộn thật đều tất cả, dùng tay bóp để bơ và bột được đều với nhau.
  • Bột sau khi trộn sẽ có dạng hạt lớn lấm tấm, lúc này bạn đổ nước vào từ từ, trộn thật đều rồi để bột nghỉ 15 phút.
  • Sau 15 phút, bạn cùng cán cán dẹt bột thành miếng tròn mỏng.
  • Cho bột vào khuôn, ép đều bột quanh thành khuôn rồi dùng cây cán bột lăn qua bề mặt khuôn để loại bỏ phần bột thừa.
  • Tiếp theo bạn dùng nĩa xiên vài lỗ trên mặt bột để nó không bị phồng lên khi nướng. Kế đến bạn có thể lót một miếng giấy bạc lên mặt đáy bột, rồi đổ đậu hay gạo lên.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng sơ trong 15 phút rồi lấy phần đậu ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
  • Làm phần nhân: Chưng cách thủy phần chocolate và bơ cho tan chảy, khuấy đều. Chia hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng) làm 3 lần để cho vào, vừa cho vừa khuấy đều, cuối cùng bạn thêm bột ca cao vào trộn thật đều.
  • Rải đều một lớp quả óc chó lên phần vỏ bánh bạn đã nướng. Sau đó đổ phần chocolate vào, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.
  • Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút là được.
  • Đặt vỏ bánh nướng vàng lên khay, cho nhân bánh đi theo hình trôn ốc. Xếp đều trái cây lên mặt nhân bánh, để bánh khoảng 10 phút là có thể cắt ra thưởng thức.

Mách nhỏ

  • Để vỉ bánh được thơm và ngon hơn, có thể cho thêm 1 muỗng súp rượu cam vào khi nhào nhân. Tuỳ sở thích mà có thể thay đổi các loai trái cây xếp trên mặt.

(Thực hiện tại Boutique Hội An Resort)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart banh tart chocolate banh tart trai cay cach lam banh tart

mật Cách làm bánh quai vạc chanh chua Bóc muối tắm Com trua nguyên tắc Thit kho tau Cách làm Nộm tai heo giòn ngon cach pha cocktail mặn ngọt giò thủ Chả tôm bò viên ca kho nau ca cach lam com chien mi can lam dua cai xao so long mang cau xiem nước ép trái cây mực lá hấp hành gừng làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám cách ướp thịt bã nh su làm kem ngon Trung Bình ca hoi sot teriyaki cam ngon hai san chien gion cach lam banh bao cach lam mien tron kieu han Món xao banh do kẹp CAC Mon pho canh nấm nấu huyết Ga nau ca rot XÁ XÍU gà ngà m hải sản nấu mì ý mon ngon dai khach canh chua cà basa mocktail trái cây chè mít nước dừa Võ THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU Đi ăn cach lam mon ca hap che ngo khoai lang VẠBánh cuon Дђб i Dây tron trai cay cong thuc nau an mochi cupcake sữa tươi cach lam bi do don thit hap ngÃƒÆ cà tím sốt thịt bằm Kho quet nem cá hồi mo chai xào trứng với ngao rắn mối món nhậu đẹp da cơm noel Trứng ốc làm gỏi khoai Lang chien cách làm chè khoai lang nau che dau xanh khoai lang thịt gà xào sả ớt lam cat heo xao dau dua thịt nạc xay nấu với đậu non Canh æ æ mì undon chay cà bong lau thịt heo nướng mật ong cải bẹ xanh bánh mì gừng mi xao yakisoba ngon canh hẹ thịt heo mì xào list chẠlàm bánh không cần lò nướng trung quốc nau com muc tuoi nuong sa te Chả Cá Mì Reeva 3 miền chay lá đa lau ca bop mang chua ngon gà om nấm lạc nâu cua rau đay Thuong nau mi bánh xèo tôm và nấm lau dau ca hoi ngon khムca chua ca hop ngon heo rừng nướng mon ngon moi ngay thuc don mon ngon Món hấp udon lẩu nhúng Nhat tôm chiên Mực rang me sup dua leo thom ngon cach muoi chua ăm sinh tố xoài dâu tây cà ch là m khử mùi hành tỏi hôi miệng nước nấu canh khoai môn nguoi ngon hết sảy Kem trung mon ngon cuoi tuan Banh tam