Những chiếc bánh tart nhỏ xinh, thơm phức mùi dừa và thoang thoảng vị bơ sẽ giúp buổi cà phê sáng chủ nhật họp mặt bạn bè hay gia đình thêm phần ngọt ngào, thi vị.
Bánh tart dừa

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 100 gram bột mì đa dụng
  • 50 gr bơ nhạt
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp đường cát, 50ml nước lạnh
  • Nếu dùng bơ margarine thì chỉ cần dùng 30 gram và không cần cho muối vì bơ hơi mặn rồi.

Phần nhân bánh

  • 100 gram dừa nạo (có thể dùng 70gr dừa tấm thay thế)
  • 50 gram đường cát
  • 3 muỗng cà-phê bột nếp
  • 1 ống va-ni
  • 1 muỗng cà-phê dầu chiên (thay thế bằng bơ nhạt/ bơ magarine đều được)

Quét mặt bánh

  • ½ (một phần hai) lòng đỏ trứng (gà/vịt đều được )
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê sữa tươi không đường.
Dụng cụ
  • Màng bọc thực phẩm
  • Khuôn bánh tart
Hướng dẫn cách làm:

Làm nhân bánh

  • Hòa đường và nước cho tan, đặt lên bếp đun đến khi thấy nước đường sánh thì cho dừa vào xào chín (nếu dùng dừa tấm thì cho 70- 100ml nước vì dừa khô hút nước rất nhiều).
  • Dừa xào chín sẽ cạn hết nước, trong, dẻo và dính. Cho bột nếp và va-ni vào dừa, trộn thật đều tay.

Làm vỏ bánh

  • trộn thật đều bột mì, muối, đường, đổ từ từ bơ chảy vào, trộn thật đều tay cho bột và bơ quyện lại rồi cho từng muỗng cà-phê nước lạnh vào nhồi đến khi bột mịn và dẻo là ngừng.
  • Cho bột vào tô, dùng khăn ẩm hay màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột trong tủ lạnh 30 phút.

Vào khuôn bánh

  • Lấy bột ra ngắt từng viên, cán mỏng rồi ém vào khuôn bánh tart, múc nhân dừa cho lên, trên cùng dùng phần bột dư cắt thành dây, vắt ca-rô đan chéo trên mặt bánh.
  • Phết dung dịch trứng, dầu, sữa lên các dây bánh trên mặt để bánh vàng đẹp.

Nướng bánh

  • Bật lò trước 10 phút, nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng chừng 25-30 phút là bánh chín.

Vậy là xong món bánh tart dừa.

Bánh tart dừa 1

Bánh tart dừa

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart dua banh tart dua ngon banh tart ngon cach lam banh tart dua

tạp Gà hầm thuốc Bắc cách làm bánh khoai mỡ sandwich dưa leo thit heo tron nấu bún ga om xi dau ẩu làm Đẹp dạ dày hầm đỗ snack ga xien que Nộm dưa chuột rế mì trứng trái cây cà ri cay nau xoi dau ca phe kem tuoi mat lanh Dung súp khoai tây hành boa ro Xôi lạc công thức bánh khoai tây trứng chân gà quái thú kiểu hong kong gỏi chân gà bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Rau muong xao gỏi bắp bò cha nam sot chua ngot ngon Dân gà viên nướng giòn lựa chọn Chế biến Món xào chè khúc bạch pha sữa CA ri ga Thịt heo cha la Tuần cầm origami canh lá lốt thịt bò banh khuc ngon Quảng nhộng hấp cách làm chả lua cach lam nuoc cham nem nuong Mon ngon cho be Sữa chua cua chien gion mon muc ong don thit kho đậu hũ banh da xuc làm trứng muối vanilla banh lo tai heo ngon Mon ha Clip day nau an tat ca BÃƒÆ ng 膼岷璵 phú chẠphạm cơm nấm thịt ba rọi ngâm nước mắm cach lam ca tre kho tieu cac mon bo cá thính lực cach lam kimbap banh mi tự làm bún duong caramel cản cookie dừa bánh cupcake hương chocolate cac mon bun ngon mon xào Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi canh chua hoa hien ly nước kho Cá ngừ thach dau Gà ta Sườn heo kho tiêu canh chua ca hoi ca thu kho nuoc dua Nui xào bò Mật ông ThuÃÅ cach lam dua leo nuoc cham ngon pizza thịt trứng cach tia hoa hong tu ca chua cach lam mut du du dẻo vi chanh day banh can hai san ngon tom nau ca ri thom com dep tron dua Nhi Mì vịt tiềm sÃƒÆ p che bi ngo ca chien dot ký sinh trùng Ca chien Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi Tháºch mon goi các món chay làm bánh gato đơn giản Miền Bắc nộm đu đủ bún thái salad cà mì gói xào chen ga kho ngon dưa bở cong thuc lam kem bo Chú salad nấm Chúng mình cùng học cách trang trí bánh