Những chiếc bánh tart nhỏ xinh, thơm phức mùi dừa và thoang thoảng vị bơ sẽ giúp buổi cà phê sáng chủ nhật họp mặt bạn bè hay gia đình thêm phần ngọt ngào, thi vị.
Bánh tart dừa

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 100 gram bột mì đa dụng
  • 50 gr bơ nhạt
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp đường cát, 50ml nước lạnh
  • Nếu dùng bơ margarine thì chỉ cần dùng 30 gram và không cần cho muối vì bơ hơi mặn rồi.

Phần nhân bánh

  • 100 gram dừa nạo (có thể dùng 70gr dừa tấm thay thế)
  • 50 gram đường cát
  • 3 muỗng cà-phê bột nếp
  • 1 ống va-ni
  • 1 muỗng cà-phê dầu chiên (thay thế bằng bơ nhạt/ bơ magarine đều được)

Quét mặt bánh

  • ½ (một phần hai) lòng đỏ trứng (gà/vịt đều được )
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê sữa tươi không đường.
Dụng cụ
  • Màng bọc thực phẩm
  • Khuôn bánh tart
Hướng dẫn cách làm:

Làm nhân bánh

  • Hòa đường và nước cho tan, đặt lên bếp đun đến khi thấy nước đường sánh thì cho dừa vào xào chín (nếu dùng dừa tấm thì cho 70- 100ml nước vì dừa khô hút nước rất nhiều).
  • Dừa xào chín sẽ cạn hết nước, trong, dẻo và dính. Cho bột nếp và va-ni vào dừa, trộn thật đều tay.

Làm vỏ bánh

  • trộn thật đều bột mì, muối, đường, đổ từ từ bơ chảy vào, trộn thật đều tay cho bột và bơ quyện lại rồi cho từng muỗng cà-phê nước lạnh vào nhồi đến khi bột mịn và dẻo là ngừng.
  • Cho bột vào tô, dùng khăn ẩm hay màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột trong tủ lạnh 30 phút.

Vào khuôn bánh

  • Lấy bột ra ngắt từng viên, cán mỏng rồi ém vào khuôn bánh tart, múc nhân dừa cho lên, trên cùng dùng phần bột dư cắt thành dây, vắt ca-rô đan chéo trên mặt bánh.
  • Phết dung dịch trứng, dầu, sữa lên các dây bánh trên mặt để bánh vàng đẹp.

Nướng bánh

  • Bật lò trước 10 phút, nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng chừng 25-30 phút là bánh chín.

Vậy là xong món bánh tart dừa.

Bánh tart dừa 1

Bánh tart dừa

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart dua banh tart dua ngon banh tart ngon cach lam banh tart dua

thit rang gieng chay canh thưc don mon ngon làm sua chua cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật goi cuon tom ragu bò món ngon Sóc Trăng bánh su kem Đậu phụ bò xào cần cach nâu cháo ngêu nấu lẩu ếch bánh pía vị sầu riêng tào Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh me salad xoài chín món ếch mới lạ bánh làm từ chanh kieu mon bánh trứng nướng dừa nạo làm bánh sừng bò salad bông cải chan vit cach lam salad cho an kieng nam xao nguyên liệu làm ô mai trứng xào thập cẩm đào hộp canh cải cuốn thịt Gỏi mít non hương vị quê nhà Hấp dẫn bá ro Lai Vung Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè thịt rang cháy cạnh canh bi ngo ham tom thom ngon đào làm siro ga kfc ngon Tháºch cháo chacha máy ảnh Patê phòng canh chay cach trong rau mam khoai tay boc tom trang trí mì xào gà bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên nem cá lóc rán mª đào ngâm tra bong cuc ky tu ngon Đặc sản bò tơ Củ Chi cơm rang ớt salad rau súp lơ mỡ heo Ca kho pancake cho bé yêu nghêu sốt thịt cà chua đào tươi pha trà mon banh nuong Thịt xiên nướng List Cháo mut ca rot ngon Canh bầu lòng heo xào nghệ món trung hằng mt nấu thịt vịt với chao Cách làm món cá Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mẹo chon gà Đông Tảo xịn đá bào cam tươi chả giỏ chả bò kho tiêu ch xoài xóc muối tôm ch măng kho Mách bạn cách làm thảm len thú vị và làm ông già noel từ dâu tây cà chay làm bánh quy kem bánh oreo cach lam banh tao que Trào lưu ẩm thực mùa hè của người đá bào hàn quốc dau phong ran thịt heo tẩm nước mắm bánh mì ngon trung xao thit bánh sùng kem sữa chua Quay Tuyết menu cá trứng sốt gừng đá bào trái dưa hấu Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua sinh tố sữa đậu nành xay trái cây Nhấm pudding dau hu ca tim dam măng tươi trộn ruột heo Tau hu kho nam rom vang dau vムcá xào nấm Hướng dẫn mẹo hay với lạc bún cá bún sứa món ngon xuân quế rau câu táo tươi nấu bún chay đá nướng chuối hấp bánh nếp nhân thịt áp chảo hủ tiếu xào nấm ngon keo dau tay caramel nem Thái nấu cháo tim lợn banh swiss roll cÃ Æ kho khoai mon cơm nhà