Để làm bánh tart chocolate, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: Phần bánh: 150 gram chocolate chip đắng 150 gram bơ 3 quả trứng gà 200 gram đường 60 gram bột mỳ 50ml kem tươi (whipping cream) Phần kem trang trí: 100 gram chocolate 100ml kem tươi (whipping cream) 20 gram bơ Đun cách thủy 150 gram bơ cho tan chảy Đổ chocolate chip vào hỗn hợp bơ Khuấy đều để chocolate tan chảy hòa quyện cùng bơ tạo thành hỗn hợp sánh mịn Để nguội hỗn hợp trên ở nhiệt độ phòng, sau đó cho từng quả trứng gà vào, dùng phới khuấy đều Tiếp tục đun cách thủy hỗn hợp, thêm đường và bột mỳ vào hỗn hợp, trộn thật đều, nhẹ tay. Cuối cùng đổ kem tươi vào hỗn hợp trộn thật đều là bạn đã hoàn thành xong phần kem chocolate. Phần vỏ bánh bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh để không mất thời gian làm. Hoặc tham khảo cách làm vỏ bánh tart ở đây. Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C, rồi cho vỏ bánh vào nướng. Lưu ý: Thời gian nướng vỏ bánh có đường kính 11cm là 30 phút và 18cm là 40 phút. Khi vỏ bánh tart chín vàng đều, bạn lấy ra khỏi lò nướng và đổ hỗn hợp chocolate vừa trộn vào Muốn bánh trông đẹp mắt bạn có thể trang trí hạt khô lên trên mặt bánh Phần kem trang trí: Đun cách thủy chocolate cho tan chảy Cho bơ vào trộn thật đều Để hỗn hợp thật nguội thì đổ kem tươi vào rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng. Cuối cùng bạn chỉ cần dùng đui bắt kem trang trí lên mặt bánh là xong! Hy vọng bạn thành công!
Điều mà bạn có thể cảm nhận ngay về món bánh tart chocolate này chính là khoảnh khắc khi đưa lên miệng, ban đầu là cảm giác mát ngọt của kem tươi chocolate, sau đó là sự tiếp xúc đầy mê hoặc của lớp chocolate mềm thơm và cuối cùng là cảm giác thích thú với đế bánh giòn giòn. Món bánh tart chocolate này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)