Vỏ Bánh

•  Cho bơ, đường bột, muối, trứng vào máy đánh đều.
•  Sau đó cho thêm lòng đỏ trứng gà vào.
•  Tiếp đến là bột mì, bột cacao để tạo thành 1 khối.
•  Cán mỏng khối bột ra, rồi đem ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
•  Sau khi ủ bột xong, đem ra ngoài để bớt lạnh, nhào bột, nặn thành hình tròn.
•  Tiếp đến, cán mỏng miếng bột chừng 0,5-1cm, dùng khuôn tròn tạo hình (miếng bột phải lớn hơn diện tích đáy khuôn bánh tart).
•  Quết bơ dưới đáy khuôn tart, cho miếng bột vào, ép sát khuôn.
•  Nướng ở 150 độ C trong vòng 10 – 15 phút.

Nhân Bánh

•  Đánh hỗn hợp trứng, lòng đỏ trứng, đường bằng tay (rây hỗn hợp lại cho mịn).
•  Nấu kem tươi và sữa ở nhiệt độ trung bình.
•  Cho chocolate vào hỗn hợp kem và sữa rồi đánh đều.
•  Cho hỗn hợp trứng và đường vào, đánh cho thật mịn.

Thành Phẩm

•  Đổ toàn bộ hỗn hợp chocolate vào khuôn vỏ bánh tart đã nướng trước đó, nướng ở 150 độ C trong 15 – 20 phút cho bánh chín. Để lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh tart chocolate này nhé.

Bánh tart chocolate