Bánh táo mềm, thơm mùi táo và va-ni. Bánh này ăn nguội ngon hơn, khi ăn nên uống thêm một ly trà nóng thì tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 75 gram Táo
• 125 gram Bơ
• 139 gram Đường
• 3 quả Trứng
• 250 gram Bột mì
• 1 gói nhỏ Va-ni
• 1 muống nhỏ Bột nở
• 1 gói Bột pudding vị va-ni

Hướng dẫn cách làm:

Bánh táo

• Táo gọt bỏ vỏ, cắt miếng ngâm vào nước lạnh có pha chút dấm hoặc vài giọt nước chanh cho đỡ bị thâm.
• Trộn đường, va-ni với bơ mềm rồi đánh tan.
• Cho từng quả trứng vào, mỗi quả đánh 1 phút.
• Bột mì, bột nở, bột pudding trộn thật đều, rây qua rây vào hỗn hợp trứng bên trên. Đánh đều.
• Đổ bột vào khuôn, xếp táo lên trên bột, xếp xen kẽ các lớp chồng lên nhau cho đẹp.
• Lò bật ở nhiệt độ 175°C, nướng trong vòng 45 phút.
• Khi nướng đặt một cái khay ở phía dưới để bánh đỡ bị cháy phần đáy.
• Lấy đũa chọc vào bánh thử, nếu đũa không dính là bánh đã chín.
• Bánh ăn nguội thì ngon hơn vì khi còn nóng, táo rất mềm, ăn không ngon bằng khi nguội.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)