Bánh táo ngàn lớp là món bánh nổi tiếng của người Pháp. Bánh có lớp vỏ thơm, giòn, nhân táo trộn lẫn với bơ và bột quế thơm lừng khiến trẻ con rất thích thú.- Emdep.vn
Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Nguyên liệu

+ 1 miếng bột ngàn lớp 200gr

+ 4 quả táo

+ 20 gram bơ

+ 20 gram đường nâu

+ 1 quả trứng

+ 1 chút bột quế

Cách làm

- Để bột ngàn lớp về lại nhiệt độ phòng rồi cán mỏng. Tuỳ theo sở thích muốn ăn vỏ mỏng hay dày mà các bạn cán mỏng vừa phải hay mỏng tầm 2mm.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Dùng khuôn tròn cắt bột rồi đặt bột lên khay đã lót sẵn giấy nến.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Với những miếng bột thừa, các bạn có thể tận dụng lại bằng cách để các lớp bột chồng lên nhau, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh trước khi tiếp tục cán và cắt bột. Vì đặc điểm của bột ngàn lớp là các lớp vỏ mỏng chồng lên nhau nên các bạn đừng vo những miếng bột thừa thành khối như bột bình thường nhé.

- Táo gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu cho vào nồi với bơ và đường.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Cho nồi lên bếp ở lửa vừa rồi vừa đun vừa đảo táo liên tục. Nấu cho đến khi táo mềm đủ để nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc dĩa.

- Đợi hỗn hợp táo nguội rồi cho từng thìa táo lên bột, bạn nhớ chừa một khoảng cách với mép bột để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Đánh tan trứng rồi dùng cọ phết một lớp mỏng lên phần bột rìa để hai lớp bột dính chắc hơn. Cho miếng bột còn lại lên nhân rồi dùng tay miết mép bột. Nhúng dĩa vào trứng để chống dính rồi miết mép bột thêm lần nữa.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Phết một lớp trứng mỏng lên miếng phần vỏ rồi đợi 15 phút sau phết lần thứ hai. Đừng quên tạo vài lỗ thoát khí trên vỏ bánh để phần vỏ thêm giòn và phần nhân thêm mềm ẩm.

Trong lúc đợi phết trứng thì làm nóng lò ở 175 độ C, sau đó nướng bánh trong vòng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp Chúc các bạn ngon miệng với món bánh táo ngàn lớp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ngan lop bánh táo ngàn lớp banh tao ngan lop cach lam banh tao ngan lop cách làm bánh táo ngàn lớp

Cha ca cac mon tron khó món Âu Món Âu TÃƒÆ chủ nhật Bun thit xao món ăn hàn hỗ bún nem hà nội ặc bánh canh chay gan bo ché trôi nước Tạo quân Bia và những công dụng mới bạn nên lam pho atiso Tự làm chÃ Æ khoai xa lach thom ngon cầy nướng chế độ cach lam kem mì ý xào tôm lá dưa pudding sup bong cai Canh ngon giải nhiệt ngày hè mứt dừa trai cho con huo CÃƒÆ nuc bí đỏ>cach lam cha ca cach lam lẩu kim chi cà thu rim cơm sườn cà ran xôi giò mi xoa thit bo ngon Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh Bánh flan da Tiết canh mán ngà nấm thịt Ca thu bánh mì cuộn xúc xích nấu chè 3 màu canh chua cá mực nhồi thịt Com Y thit xong khoi cuon ca ngon cach lam kho bo den nau che vai tôm viên chiên cach lam mon sui cao cách làm mề gà độ Che khoai món chè cam tàu phớ món ăn ngon phản bội cách làm đậu hủ sinh tố sữa đậu nành Cùng miền trung sủi cảo rán món ăn ngày Tết cach lam thit bo kho thạch ngon Kim chi củ cải Hu tieu kho Cánh gà chiên Che dau bun thit xao bít Gỏi xoài thưc bánh tôm kho chi donut ba chỉ ngon thịt hấp Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Món Lẩu cu sen nhoi thit ga xoai lac xi muoi tia hoa sen ga nuong xien kieu thai ngon bong bi thùy Xiu Mai nêm gia vị cach nau chạo tình nhân 2 thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn quấn banh chuoi ran thanh hoãƒæ cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp ốc luộc mẹo chọn hoa quả hanh tay chien gion bánh chuối chiên hướng Các Món nướng tên cach lam suon sot me muop xao nam ngon dui ga om nuoc tuong mossue nuong banh mi