Bánh táo ngàn lớp là món bánh nổi tiếng của người Pháp. Bánh có lớp vỏ thơm, giòn, nhân táo trộn lẫn với bơ và bột quế thơm lừng khiến trẻ con rất thích thú.- Emdep.vn
Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Nguyên liệu

+ 1 miếng bột ngàn lớp 200gr

+ 4 quả táo

+ 20 gram bơ

+ 20 gram đường nâu

+ 1 quả trứng

+ 1 chút bột quế

Cách làm

- Để bột ngàn lớp về lại nhiệt độ phòng rồi cán mỏng. Tuỳ theo sở thích muốn ăn vỏ mỏng hay dày mà các bạn cán mỏng vừa phải hay mỏng tầm 2mm.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Dùng khuôn tròn cắt bột rồi đặt bột lên khay đã lót sẵn giấy nến.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Với những miếng bột thừa, các bạn có thể tận dụng lại bằng cách để các lớp bột chồng lên nhau, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh trước khi tiếp tục cán và cắt bột. Vì đặc điểm của bột ngàn lớp là các lớp vỏ mỏng chồng lên nhau nên các bạn đừng vo những miếng bột thừa thành khối như bột bình thường nhé.

- Táo gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu cho vào nồi với bơ và đường.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Cho nồi lên bếp ở lửa vừa rồi vừa đun vừa đảo táo liên tục. Nấu cho đến khi táo mềm đủ để nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc dĩa.

- Đợi hỗn hợp táo nguội rồi cho từng thìa táo lên bột, bạn nhớ chừa một khoảng cách với mép bột để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Đánh tan trứng rồi dùng cọ phết một lớp mỏng lên phần bột rìa để hai lớp bột dính chắc hơn. Cho miếng bột còn lại lên nhân rồi dùng tay miết mép bột. Nhúng dĩa vào trứng để chống dính rồi miết mép bột thêm lần nữa.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Phết một lớp trứng mỏng lên miếng phần vỏ rồi đợi 15 phút sau phết lần thứ hai. Đừng quên tạo vài lỗ thoát khí trên vỏ bánh để phần vỏ thêm giòn và phần nhân thêm mềm ẩm.

Trong lúc đợi phết trứng thì làm nóng lò ở 175 độ C, sau đó nướng bánh trong vòng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp Chúc các bạn ngon miệng với món bánh táo ngàn lớp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ngan lop bánh táo ngàn lớp banh tao ngan lop cach lam banh tao ngan lop cách làm bánh táo ngàn lớp

lam suon kho tau ngon kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn cong thuc bun thai làm tương cà cach lam lap xuong Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho cac loai banh cookie mut khoai con mèo Những loại bánh ngon có tên lạ cach lam lau cua dong com tron trung bánh cuốn củ sắn nấu đậu hủ com tron han quoc Cún Khang Cá chim sốt dầu hào tự may váy trà hoa quẠcach lam lau ga mực già combo gà trộn nau an thit nuong Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu dùng dạy nâu ăn con cáy Mi hoanh thanh chÃ Æ khoai tôm viên ngheu lua cach lam goi cuon salad ca co cocktail Mimosa ngongionc">Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực com rang Mật ong banh Waffle thom ngon nem kiểu miền nam com rang uc ga lam kem cocktail Mimosahoai tây nướng Trà Linh">salad khoai tây nướng Trà Linh bánh bao hấp cach lam lau tom chanh day com la dua công thức đá me Thit vit nước ép trái cây trái cây sức khỏe cach lam goi du dundex.php?q=tuong ca chua cay">tuong ca chua cay m½ com rang tom che dau xanh danh ngon Bánh gạo xào nước hầm hải sản cach lam le tron thit ga com nau voi hen chanh chua com kho com ga hoi an com ga tao dut lo ngon mon ngon voi chan ga com chien trung han quoc cach lam lemon mousse nồi cơm com ga socola banh sinh nhat chuối tẩm bột rán cach lam muc kho công thức chè khoai tím com hap nam Món ăn ngon com duong chau hat sen Sắp sinh tố dâu tây chuối mì gói xào tôm cá chiên sốt gừng mật ong com cuon dậy nấu ăn mi hoanh thanh xa xiu com chien duong chau coi diep chien sot chanh day com chay thit bo com chien bi do bánh mặn cocktail bailey ngon chà bi cinnamon doughnut đậu trộn chanh vitamin K cocktail Mimosa chuoi dot ruou thom ngon coc non ngam chua ngot chuối sáp nướng lam thach rau cau chuối nướng chuoi chien gion cach lam trai dao nhoi ga chuối ngâm hóa chất cach lam luon chien sa ot trung quoc chuối bọc chocolate chuá cà tím xào đậu hũ chocolate đen cholesterol chua ngot chim cút ngũ vị hương Cà quẠchuỗi cửa hàng Phố chicken chien cach lam luon um cot dua chip chip hap sa ot ngon chia se mam co tet chim quay nuoc dua pate gan heo cherry cach lam mưt dưa chanh leo chim bo cau chia