Bánh táo ngàn lớp là món bánh nổi tiếng của người Pháp. Bánh có lớp vỏ thơm, giòn, nhân táo trộn lẫn với bơ và bột quế thơm lừng khiến trẻ con rất thích thú.- Emdep.vn
Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Nguyên liệu

+ 1 miếng bột ngàn lớp 200gr

+ 4 quả táo

+ 20 gram bơ

+ 20 gram đường nâu

+ 1 quả trứng

+ 1 chút bột quế

Cách làm

- Để bột ngàn lớp về lại nhiệt độ phòng rồi cán mỏng. Tuỳ theo sở thích muốn ăn vỏ mỏng hay dày mà các bạn cán mỏng vừa phải hay mỏng tầm 2mm.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Dùng khuôn tròn cắt bột rồi đặt bột lên khay đã lót sẵn giấy nến.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Với những miếng bột thừa, các bạn có thể tận dụng lại bằng cách để các lớp bột chồng lên nhau, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh trước khi tiếp tục cán và cắt bột. Vì đặc điểm của bột ngàn lớp là các lớp vỏ mỏng chồng lên nhau nên các bạn đừng vo những miếng bột thừa thành khối như bột bình thường nhé.

- Táo gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu cho vào nồi với bơ và đường.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Cho nồi lên bếp ở lửa vừa rồi vừa đun vừa đảo táo liên tục. Nấu cho đến khi táo mềm đủ để nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc dĩa.

- Đợi hỗn hợp táo nguội rồi cho từng thìa táo lên bột, bạn nhớ chừa một khoảng cách với mép bột để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Đánh tan trứng rồi dùng cọ phết một lớp mỏng lên phần bột rìa để hai lớp bột dính chắc hơn. Cho miếng bột còn lại lên nhân rồi dùng tay miết mép bột. Nhúng dĩa vào trứng để chống dính rồi miết mép bột thêm lần nữa.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Phết một lớp trứng mỏng lên miếng phần vỏ rồi đợi 15 phút sau phết lần thứ hai. Đừng quên tạo vài lỗ thoát khí trên vỏ bánh để phần vỏ thêm giòn và phần nhân thêm mềm ẩm.

Trong lúc đợi phết trứng thì làm nóng lò ở 175 độ C, sau đó nướng bánh trong vòng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp Chúc các bạn ngon miệng với món bánh táo ngàn lớp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ngan lop bánh táo ngàn lớp banh tao ngan lop cach lam banh tao ngan lop cách làm bánh táo ngàn lớp

bo nương cháo trắng bồ câu canh bí bầu tôm món canh Hằng MT Thịt Vien bánh beo THỊT gà xào cam ca sac chân váy xòe thịt gà sốt chua ngọt măng kho nước dừa thực đơn món ngon lãnh boˋ pho mai cháo trị bệnh cháo bỗ dưỡng pizza rau cu dac san lam dong Má ³ Món cá xúc xích chiên trứng banh da xao long ga gac tự làm miến xào thập cẩm com trua cach nau sup trung cà ri Món ngon nhờ bóc lột bưởi Ngó ga ham nam bap non gà kho bột quế Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị cach lam cha ca thai ngon tạ cach lam banh bao kem vị vải sốt thịt gà chua ngọt cut Gia vị vải thiều gà xào chanh cà thu kho mỳ xào thịt thịt gà sốt chanh cá hồi ôliu món Tây Sườn heo xào chua ngọt nộm cá khô cách làm gà sốt trái cây ức gà sốt chua ngọt bánh mì giòn lẩu chay rau củ thập cẩm nấm gà chiên phủ sốt chua ngọt lươn kho măng chanh đào nam xao ngu sac canh mướp đắng nhồi thịt bánh khoai lang tẩm dừa cá hồi nướng Thịt nuong nga cach lam thit bo kho bang noi com dien nghe tút dưa chuột xào bùn viêm chè rau củ dò sườn xào rau củ xào sườn heo chua ngọt Xuc xich list cháo nổi Nuoc cot dua các cách chế biến sườn ghẹ sườn xào thơm salad gà khoai lang viên lăn dừa ăm thưc Mẹo vặt cho món xào rau cau la dưa Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon công thức sườn heo xào chua ngọt Tom kho tau cơm trắng thịt gà luộc Làm hoành thánh suon xao trai man com chien tom thom cach lam suon non kho thom giấy bạc chocolate pasta lõi luon xao sa ot Hoa Kỳ bo xao nui goi xoai ngon banh it tom thit Cà bò sườn non kho dứa sườn heo kho thơm cách nấu cơm gà luộc thơm xào sườn ca khô tự làm bánh gạo chiên thạch kiwi LÃ m sữa chua dẻo handmade Bún riêu giò heo Trung Quốc cá kho tiêu món ngon nam rom boc thit nuong sa sườn non kho dứa Sườn non kho dứa cách tỉa con công cach nau suon non kho dua salad khoai tây nghiền mon ngon moi ngay Chanh muối Làm sao để pha các loại nước chấm cho Nhat