Bánh táo ngàn lớp là món bánh nổi tiếng của người Pháp. Bánh có lớp vỏ thơm, giòn, nhân táo trộn lẫn với bơ và bột quế thơm lừng khiến trẻ con rất thích thú.- Emdep.vn
Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Nguyên liệu

+ 1 miếng bột ngàn lớp 200gr

+ 4 quả táo

+ 20 gram bơ

+ 20 gram đường nâu

+ 1 quả trứng

+ 1 chút bột quế

Cách làm

- Để bột ngàn lớp về lại nhiệt độ phòng rồi cán mỏng. Tuỳ theo sở thích muốn ăn vỏ mỏng hay dày mà các bạn cán mỏng vừa phải hay mỏng tầm 2mm.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Dùng khuôn tròn cắt bột rồi đặt bột lên khay đã lót sẵn giấy nến.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

Với những miếng bột thừa, các bạn có thể tận dụng lại bằng cách để các lớp bột chồng lên nhau, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh trước khi tiếp tục cán và cắt bột. Vì đặc điểm của bột ngàn lớp là các lớp vỏ mỏng chồng lên nhau nên các bạn đừng vo những miếng bột thừa thành khối như bột bình thường nhé.

- Táo gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu cho vào nồi với bơ và đường.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Cho nồi lên bếp ở lửa vừa rồi vừa đun vừa đảo táo liên tục. Nấu cho đến khi táo mềm đủ để nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc dĩa.

- Đợi hỗn hợp táo nguội rồi cho từng thìa táo lên bột, bạn nhớ chừa một khoảng cách với mép bột để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Đánh tan trứng rồi dùng cọ phết một lớp mỏng lên phần bột rìa để hai lớp bột dính chắc hơn. Cho miếng bột còn lại lên nhân rồi dùng tay miết mép bột. Nhúng dĩa vào trứng để chống dính rồi miết mép bột thêm lần nữa.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp

- Phết một lớp trứng mỏng lên miếng phần vỏ rồi đợi 15 phút sau phết lần thứ hai. Đừng quên tạo vài lỗ thoát khí trên vỏ bánh để phần vỏ thêm giòn và phần nhân thêm mềm ẩm.

Trong lúc đợi phết trứng thì làm nóng lò ở 175 độ C, sau đó nướng bánh trong vòng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu.

Bánh táo ngàn lớp - Món ngon đến từ nước Pháp Chúc các bạn ngon miệng với món bánh táo ngàn lớp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ngan lop bánh táo ngàn lớp banh tao ngan lop cach lam banh tao ngan lop cách làm bánh táo ngàn lớp

ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi