Nhân táo:
300 gram táo chín 200 gram đường Một chút bột ngô Cách chế biến:Làm nhân bánh:
Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, cắt miếng nhỏ.
Cho táo vào nồi thêm ½ (một phần hai) chén nước nấu sôi. Sau đó cho 1 cốc sữa và 200 gram đường vào nấu tiếp, đảo đều, đun đến khi táo mềm và đặc sệt lại là được, có thể hòa chút bột ngô cho vào để mứt táo đặc hơn.
Cho ra bát để nguội
Đế bánh:
Cho bột mỳ, đường, bơ, muối vào bát, đập trứng vào rồi từ từ đổ sữa vào, trộn thật đều rồi nhồi bột cho mịn dẻo. Dùng nilon bọc thực phẩm bọc bột lại rồi cho vào tủ lạnh 30 phút. Sau đó lấy bột ra cán mỏng khoảng 5 mm.
Dùng ống tròn cắt lấy các miếng bột và xếp vào khuôn bánh tart, ấn cho đều mặt khuôn. Dùng tăm xiên nhiều lỗ nhỏ trên mặt bột rồi cho vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bánh chín, để nguội, lấy ra khỏi khuôn.
Xúc mứt táo cho vào trong vỏ bánh.
Vỏ bánh xốp giòn quyện với nhân mứt táo mềm ngọt thơm ngon
N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
