Bánh táo rất quen thuộc với mọi người, nhưng mình thêm ít hạnh nhân và sữa chua làm thay đổi vị và hương của bánh táo.
Gia vị
- 200 gr bột mỳ số 8
- 3 trứng gà
- 150 gr đường
- 50 gr bột hạnh nhân
- 1 hủ sữa chua
- 75 gr bơ
- 3 trái táo
- 10 gr baking powder
- vani
- 3 thìa nước ấm
Cách làm chi tiết:
- Bơ đun chảy, để nguội. Bột mỳ rây rồi trộn chung với bột hạt dẻ, vani, baking. Táo gọt bỏ vỏ, cắt miếng ngâm với nước chanh. Bật lò nóng 160°c . Thoa bơ vào khuôn, áo một lớp bột mỳ mỏng. Mình dùng hai khuôn nhỏ. Nhưng với nguyên liệu này cho khuôn 24 cm
- Đánh trứng với nước ấm đến khi có bọt khí thì cho đường vào đánh.
- Đánh cho đến khi bông mịn thì ngưng. Không cần đánh bông cứng
- Cho hỗn hợp vào trộn thật đều, rồi đến sữa chua và bơ.
- Cho hỗn hợp vào khuôn, xếp táo lên trên. Đem nướng 40′. Không mở lò lúc nướng. Khi thấy mặt bánh vàng, lấy tăm thử bánh không dính tăm là được. Tắt lò, để bánh trong lò thêm 10′ nữa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
