Món này là một trong những đặc sản của Đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh tằm xíu mại không xa lạ gì với người dân vùng này nhưng lại là một món khá đặc sắc để chúng ta thử làm chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.
Bánh tằm xíu mại

Thành phần

  • 200 g thịt xay
  • 100 g thịt xá xíu
  • 100 g giò sống
  • 1 củ sắn nhỏ
  • 1 củ hành tím
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 600 g bánh tằm
  • Dưa leo
  • Rau thơm
  • 1/2 chén nước
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 chén nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Đun sôi ½ (một phần hai) chén nước, cho 1 muỗng súp đường vào nấu tan, thêm ½ (một phần hai) chén nước mắm ngon vào nấu sôi lại, tắt lửa. Thêm ớt và tỏi tùy ý
  • 2. Củ sắn bóc vỏ, băm nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt chân, rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Hành tím băm nhuyễn.
  • 3. trộn thật đều giò sống, thịt băm, củ sắn, hành tím, mộc nhĩ (tức nấm mèo) với hạt nêm và nước mắm, vo viên vừa ăn, cho vào xửng hấp chín.
  • 4. Xá xíu xắt miếng vừa ăn. Sắp bánh tằm ra đĩa cùng với xá xíu, xíu mại. Chan nước mắm chua ngọt.
  • 5. Dùng thêm với dưa leo bằm, rau thơm và giá hẹ tùy ý.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tai heo chua ngọt sữa chua dầm trân châu salad trái cà chua banh tart xoai sấu ngào khoai lang ga nuong dau dac biet lò nướng cách làm gà chiên xù cach nau chạo cocktail sốt cánh gà banh la dua an do nước ép cà rốt l suon non khong">củ cải xào mực ống chao dau do thit bo cốm chiên cách làm bánh gạo Hàn Quốc dạy cách làm nem tai cuốn lá sung burger thịt gà Món bắc Những chất phụ gia cần tránh trong nấu trái cây canh cá chua Nam meo mat bánh bông lan ngon mon ngon de lam mon ngon là m sổi sinh to vani mach nha cach lam ga bo xoi chien Mắm ruốc cốc tai trứng sữa cach lam banh sandwich dưa leo giữ nước giảm cân ung thư gà nấu nấm chiên xù mì udon Pancake yến mạch Già Thực phẩm soda chanh day củ cải tan bi do nhoi rau cu salad ca hoi nuong thom ngon đậu hũ cach lam ca nuong bo Thực đơn bữa tối sot tieu xanh khoai tây bọc trứng cút Gian bé trai Ghẹ ran kèo"background-color: #D56F8A" href="/index.php?q=banh hot dog">banh hot dog món Ý sua dau xanh che dau xanh salsa mi y nhẫn bản to ê nau bun bo tai Xe máyluộc> pancake nhan dua Giáng cupcake vanilla salad già cớm dẹp thạch chanh Khoai lang chien sâm se gà ướp kiểu hàn quốc am thuc nha trang siro tac Món Xào spaghetti ngheu suon non rang muoi tắc cốm dẹp làm bánh quà tặng xinh xắn nấu phở bánh flan xoài cach lam ca hop ngon salad cà rốt củ cải Chả cá mon thit kho tieu thơm kho cá nục rau bi xao toi ngon tẩm bột hoành thánh hình hoa hồng Dùng cắt tỉa quả cach lam sua chua Bổ máu cach lam chao vit Ga hap Món ngon ngày tết muc chien kèo cơm chiên lạp xưởng chiều quốc gia ngủ bún mọc Bánh mì thịt miền thói quen ăn uống làn da cơm chiên hải sản cơm tron Thịt gà xào nấm đơn giản mà ngon ngó nhung mon ngon canh muop huuong nau cua Ga nau chom chom Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt ngày Tết Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố cha gio hai san bún tươi thích cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật lam banh khuc nóng hổi heo cuon mang tay sot me Phụ nữ