Món này là một trong những đặc sản của Đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh tằm xíu mại không xa lạ gì với người dân vùng này nhưng lại là một món khá đặc sắc để chúng ta thử làm chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.
Bánh tằm xíu mại

Thành phần

  • 200 g thịt xay
  • 100 g thịt xá xíu
  • 100 g giò sống
  • 1 củ sắn nhỏ
  • 1 củ hành tím
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 600 g bánh tằm
  • Dưa leo
  • Rau thơm
  • 1/2 chén nước
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 chén nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Đun sôi ½ (một phần hai) chén nước, cho 1 muỗng súp đường vào nấu tan, thêm ½ (một phần hai) chén nước mắm ngon vào nấu sôi lại, tắt lửa. Thêm ớt và tỏi tùy ý
  • 2. Củ sắn bóc vỏ, băm nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt chân, rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Hành tím băm nhuyễn.
  • 3. trộn thật đều giò sống, thịt băm, củ sắn, hành tím, mộc nhĩ (tức nấm mèo) với hạt nêm và nước mắm, vo viên vừa ăn, cho vào xửng hấp chín.
  • 4. Xá xíu xắt miếng vừa ăn. Sắp bánh tằm ra đĩa cùng với xá xíu, xíu mại. Chan nước mắm chua ngọt.
  • 5. Dùng thêm với dưa leo bằm, rau thơm và giá hẹ tùy ý.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh mì nhân thịt món ăn tập yoga chuối hạnh nhân nhà giáo việt nam củ món lẩu Phần cận làm bánh ngon làm đậu hũ chiên xù Bánh Trung Thu trung cuon ca rot Bun cha ca banh bo Ôc tôm tươi xào bông bí Chẳng mứt dẻo bí đỏ Dồi dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn xôi cuốn bánh beo Bánh lan nau bap mực chiên xù cách làm nước mắm gừng canh bí nấu thịt heo mon ngon mi y đặc sản miền bắc mon cha Viå å 檼 sa lát rau mầm Banh trang nuong trung cut đón tết đậu nành kem bông tuyết bánh khoai lang tím làng dua gia phuong trang trí món ăn màu hồng nem gà bữa tối lâu mắm Cà ri chay bo bop thau vi廙t lợn xà phòng handmade bánh dầy Bánh gối sinh tố đọc hoanh thanh chay Lu峄檆 cach lam mi xao Đau hu chien lợi ích khoai lang vitamin khoáng chấte thach dua chuyên gÃƒÆ lÃƒÆ giang sinh tố củ dền canh bí đỏ dưa hấu nhúng chocolate muc xao dua chua ngot háo Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua Khoai lang chien cá kho khóm Chè ngon Cá Chiên bò xào dưa muoi ot xanh cach kho suon chua ngot khoai tây bọc trứng cút dòng mon canh chua ca loc Dùng quÃƒÆ valentine món cá hộp dua mon vit kho voi chuoi xanh cha dau thit canh cải chua ngon Ẩm thực Việt Nam kem sua chua xoai ngon hơi nuong banh mi mỳ xào sinh to xoài khu Phố Cổ dự cách làm sinh tố ga nau Cách làm sinh tố cua chien gion banh xeo bong dien dien Thói phòng chiên che bot bang dạ dày hầm nước chấm ốc khoai tây chiên phô mai nem nuong lươi nau canh ca tre banh chuoi nuong Món ngon ngày tết sung muối mặm lúc trái cây công thức chè đậu xanh nấu nước cốt canh chua thịt băm nấu dứa sườn xào thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai cach lam bo bit tet Hướng dẫn nấu ăn