Sau khi có sợi bánh tằm, nếu ăn kèm với những phụ gia sau đây người ta gọi là tằm bì. Nếu không làm được bánh tằm, thì chúng ta có thể thế bánh tằm bằng những cọng bún lọai to, thường dùng để ăn với bún bò Huế - Bì heo (da heo) đã sơ chế còn rất mỏng, luộc chín cắt sợi nhỏ. - Thịt nạc heo cắt miếng mỏng chừng cỡ bàn tay, uớp muối tiêu, chiên vàng, cắt sợi nhỏ. - Giá sống trụng
Bánh Tằm Bì



Sau khi có sợi bánh tằm, nếu ăn kèm với những phụ gia sau đây người ta gọi là tằm bì.
Nếu không làm được bánh tằm, thì chúng ta có thể thế bánh tằm bằng những cọng bún lọai to, thường dùng để ăn với bún bò Huế
- Bì heo (da heo) đã sơ chế còn rất mỏng, luộc chín cắt sợi nhỏ.
- Thịt nạc heo cắt miếng mỏng chừng cỡ bàn tay, uớp muối tiêu, chiên vàng, cắt sợi nhỏ.
- Giá sống trụng chín. Rau sống gồm xà lách , rau thơm các loại cắt nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ phi với ít dầu.
- Đậu phụng rang vàng giã nhỏ.
- Dừa khô nạo, châm vào ít nước sôi vắt lấy nước cốt, thêm nước lần nữa vắt lấy nước giảo. Nấu chín cả hai cho hơi sánh lại, nêm vào chút muối. (Các bạn ở nước ngoài có thể dùng nước cốt dừa đóng lon).
- Nước mắm:
 Pha 1 phần nước mắm + 3 hoặc 4 phần nước lạnh cho loãng ra rồi thêm đường cho có vị ngọt nhẹ, rồi mới thêm chanh cho có vị chua. Sau cùng thêm tỏi ớt giã nhỏ tùy khẩu vị. Cho vào nước mắm ít cà rốt, củ cải xắt sợi thật nhỏ.
- Trình bày món ăn:
Cho vào đáy tô ít rau, giá hấp, trải bánh tầm lên, thêm bì, thịt... lên mặt bánh tầm, rắc đậu phụng, châm ít nước cốt dừa rồi trộn thật đều, tùy ý nêm một ít nhiều nước mắm

 ( ST )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

banh flan ngon chà hoa Mon dau cu cai nướng bánh món ngon với cải xoăn mon cookie tra sua bắp cải trộn dép xỏ ngón ca phe ngon thanh long vàng cach nau hu tieu suon moc lÃƒÆ giang tự làm kim chi hàn quốc Trứng chien làm cơm cuộn thit gà xiên nướng yakitori Xoi Man Thap Cam muoi tay ninh chiên tôm tươi Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái may vÃƒÆ lÃ Æ chanh Mien trung canh chua tôm bông điên điển banh my whole wheat ngon bop thit de công thức chè bà cốt thuc pham dong lanh món chay quần kem trái kiwi tom xao bo toi can tay Mát món ngon cho mẹ bầu Đào So long ga bo xoi thom ngon thit lon cuon rau cu GiẠi lam cha ruoi món ăn việt nam kho tau quần áo tự làm Tất cả đều ở đây cupcake nuong ngon banh mi nuong cham trung Canh gÃƒÆ bánh canh bột gạo nước dừa thà i mắm thái chẠgò nộm su hào bò khô Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon bong muop xao toi canh đu đủ Giòn giòn ngon ngon như bạch tuộc nướng chè dưa ba rọi kho mía ca hap bau rau câu vải củ đậu thời thơ ấu thom Khám phá những món ngon du lịch Bình gà xào cà mì cay Sườn heo xao mi mì căn mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen bánh khoai tây chiên bột tôm hấp sả chè đậu ngự nấu lê văn tám Bánh tét cách làm trứng hấp chuối chín chiên gà kho gừng com chien duong chau cac mon au voi LẨU CÁ cach nau canh chua bong dien dien Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt cach nau canh bong cuon nguoi bánh bao cháo huyết sườn non Cháo lá dứa tia rau cu ngà nấu rau câu cà phê ca trung nuong ớt thit cha bong Đưa kem cam văn hướng dẫn làm bánh goi y mon ngon cho tet duong lich làm gỏi lòng gà cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước hương Giả ca bung thom ngon bong lan cuon kem kiwi 6 món sò trùng trục nấu làm kín cach lam tom kho tieu Mùa Hè com luon nau rieu ngon Muôn quán ăn vặt lam sua chua tai nha bánh tráng trộn mận tự làm kem trứng thit bo sot lãƒæo