Tuy là món ăn chơi nhưng lại khá sáng tạo trong cách làm, vì là món chay nên sẽ không gây ngán. 
Thành phần
- 200 g bánh tằm
- 100 g nước cốt dừa
- 1/2 thìa súp nước tương
- 2 bìa đậu phụ
- 100 g ham chay
- 1 thìa súp dầu hào chay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa cà phê boa rô băm
- Xà lách
- Rau thơm
- Giá
- Dưa leo
- Ớt
- Chanh
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng rồi xắt sợi. Ham xắt sợi. Ướp đậu phụ, ham với dầu hào, tiêu trong 5 phút.
- 2. Làm nóng dầu, phi thơm boa- rô, trút ham và đậu hũ vào xào thơm, nêm gia vị vừa miệng.
- 3. Nước cốt dừa pha bột năng, muối, đường, nấu sôi và sệt lại, tắt lửa, bắc xuống.
- 4. Nước tương pha với ít nước lọc và đường, nấu sôi, để nguội. Vắt chanh, cho ớt xắt lát vào.
- 5. Rau xà lách, rau thơm, dưa leo rửa thật sạch xắt sợi. Sắp ra đĩa bánh tằm, rau sống, hỗn hợp đậu phụ, ham, nước dừa và nước tương.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
