Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. đó chính là bánh tai vạc nhân tôm.
Bánh tai vạc nhân tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram thịt ba rọi
  • 100 gram tôm đồng
  • 20 gram nấm tai mèo
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 200 gram bột lọc
  • 160ml nước, ½ (một phần hai)  cà-phê muối
  • 1 muỗng dầu chiên
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt cắt miếng nhỏ, đem ướp muối, tiêu, đường. mộc nhĩ (tức nấm mèo) đem ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
  •  Đợi 10 phút cho thấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
  •  Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo cùng tôm.
  • Cho bột, nước, dầu chiên, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt lửa bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
  • Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, nấu sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay, nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được.
  • Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 2

  •  Hành lá cắt nhỏ, thêm dầu chiên vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
  •  Nấu một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Vậy là bạn đã có món bánh tai vạc nhân tôm ngon tuyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 3

Bánh tai vạc nhân tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc nhan tom banh tai vac nhan tom banh tai vac nhan tom ngon cach lam banh tai vac ngon

ha lam thach rau cau the nao canh bóng thả trà bạc hà chanh sữa đậu xanh sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố rau cau nuoc cot dua cẠi nau canh cua cháo cá chép rau câu dừa Mã Mây rau câu vị dừa Mon dau canh xú quy tẠc rau cau nhan flan ngon rau cau dua la dua ngon rau cau dua gang nhan flan rau câu dưa hấu cach lam thit heo kho rau câu dừa trái cây trứng cút nấu thạch dừa đậu đỏ Banh ran chien dau tay trứng gà rán trứng cá banh bot loc hue Bánh bong lan rau câu trái dưa hấu rau câu bắp rau câu bắp hạt dừa nạo giảm cân ăn chay rau củ Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế rau câu 2 tầng Nguyễn Thái Bình cháo nấm banh quiches ngon lam sate Xoi la cơm chiên chay thạch bắp dừa kem hương dứa trái cây dằm Tứ Xuyên gan gÃƒÆ rau câu lá dứa dừa bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt công thức rau câu dừa dau hu sot chua ngot ngon cá hồi sốt bơ cach lam bach tuoc nuiong sa te ngon Trang trí để món ăn đẹp lung linh món ăn tăng cân Điểm đến cha gio hai san đậu rim bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế Món ngay tet lam banh muffin khoai lang Banh co truyen mon thit bo nuong han quoc cua tung quang tri bo dua hau ga tam nuoc mam chien gion thach rau cau xoai hoa atiso lam che bươi spaghetti xốt ngao dươi muc ong che dau xanh pho tai ca loc nau khe cach lam khoai lang chien vung kho sườn non với gừng Món Nhật thịt lợn xào cà chua cocktail ngon tự nấu chè hạt sen tại nhà An toàn thực phẩm tha ch rau câu đức trung chung thit Video bun xao thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau banh macaron mi trung kem trứng học nấu ăn trong 60 giây banh nep ca tim thom ngon trứng ngon ngũ vị hương bó sinh tố rau câu cách xay sinh tố ngon sinh tố khoai sinh tố dâu xoài CÃƒÆ Kho Gà cari Banh bao ngot lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ thạch trái tim Canh bầu troi MÃÆm xôi me cã³c pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å món súp