Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. đó chính là bánh tai vạc nhân tôm.
Bánh tai vạc nhân tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram thịt ba rọi
  • 100 gram tôm đồng
  • 20 gram nấm tai mèo
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 200 gram bột lọc
  • 160ml nước, ½ (một phần hai)  cà-phê muối
  • 1 muỗng dầu chiên
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt cắt miếng nhỏ, đem ướp muối, tiêu, đường. mộc nhĩ (tức nấm mèo) đem ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
  •  Đợi 10 phút cho thấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
  •  Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo cùng tôm.
  • Cho bột, nước, dầu chiên, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt lửa bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
  • Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, nấu sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay, nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được.
  • Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 2

  •  Hành lá cắt nhỏ, thêm dầu chiên vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
  •  Nấu một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Vậy là bạn đã có món bánh tai vạc nhân tôm ngon tuyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 3

Bánh tai vạc nhân tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc nhan tom banh tai vac nhan tom banh tai vac nhan tom ngon cach lam banh tai vac ngon

cách làm kẹo xoài dẻo Tía plan trÃƒÆ xanh canh già kim chi mì ý bánh chuối hấp tào Trai cach lam muc nhoi mẹo chọn nấm ngon Quà huong dan cach nau bun giày dép bacon cuon bo ngon những món miến ngon Miến xào cua dễ thit ba chi rang rieng m o cà chua sốt cá thu kim chi ngon sandwich kep thit thti hap qua sau tự làm cà phê trứng goi ga xe xot ngon Thịt Gà canh ga ran thom ngon Thịt chó quán quân minh nhật chè táo khô nấu khoai Thưởng thức món cá điêu hồng nướng công thức ngao hấp rượu êch xao la cach cach lam so long kho sa bánh xèo nhân kim chi Ức nuoc mia lau duong phen ngon cong thuc mì gói xào tôm mưt xôi đậu xanh công thức làm cheesecake Chả bò Đà Nẵng lẩu cháo cá tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm sạch cách gói quà đẹp cach nau cà ri gà mì ý xốt kem tươi xa xiu pho mai que ngon Sốt me Cách làm thit heo kho nhậu banh bong lan Cach lam suon nuong canh thịt bằm rau củ thịt kho mắm ruốc kem đá vị cam cách làm bánh ngải cách làm hoa vải cá ngừ khoai môn cach lam chan ga thực phẩm trí não cá hồi ngũ cốc mùi làm gỏi video chè đậu bánh mì cuốn cach nau sup thit bo cha com súp chuối cốm chiên đậu hũ cốc tai caipiroska pate gan bánh chuối cacao Pho ga rau câu chân vịt bánh cuon Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho salad uc ga olive ngon há tai chè khoai nau nẩu âmthực ca ran canh du du nhanh gọn cho bÃƒÆ cháo lươn Khử bánh gato làm từ gạo nếp nuoc dau tay chanh ngon kem đá hà ng trang trí nội thất thạch nho tươi sốt tôm món Tết khổ qua canh cách làm kem ngô Tạ panna cotta xoai ngon hết cơm ngày mưa Cha tom Cỗ lá của người Mường hyoyeon bánh đa gạch cua ga xao sa ot ngon mì quảng các món sấu ngon tự làm xôi nộm đu đủ khô bò Hạn mẻ mạch mon an hy lap bánh canh trộn thịt bò rán trứng cach lam com cuon ngon huong dân nau an bắp nướng bơ chùa bánh quai vạc tự làm kitkat kem tươi chanh leo quần nem hạt sen tôm thịt tiêu xanh cách làm đậu bắp xốt cà cà tÃ