Bánh tai heo là món ăn vặt thú vị, rất được ưa chuộng của giới trẻ. Tên gọi của bánh là bánh tai heo nhưng thực chất nguyên liệu làm bánh lại không hề có tai heo. Bánh được làm từ bột mì nhưng lại có hình giống như lỗ tai heo nên mới có tên gọi ngộ nghĩnh như vậy. Cách làm bánh tai heo rất giản đơn, bạn có thể trổ tài là bánh tai heo tại nhà để thưởng thức cùng gia đình mà không mất quá nhiều công sức đâu nhé!
Để có những chiếc bánh tai heo giòn xinh, bạn cần những nguyên liệu sau
- Bột mì: 400 gam
- 70 gam bơ để mềm ở nhiệt độ phòng
- Đường: 100 gam
- Sữa tươi không đường: 110 ml
- Bột cacao: 3 gam
- Trứng gà: 2 quả
- Bột nổi (baking powder): 1 muỗng cafe
- 1 ống vani
Cách làm bánh tai heo đây bạn nhé
- Đầu tiên hãy tách trứng gà lấy lòng đỏ bạn nhé!
- Rây mịn bột mì vào tô lớn. Trộn chung bột mì với đường, bột nổi, lòng đỏ trứng gà, bơ mềm và 1 ống vani. Nhớ trộn thật đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé.
Bột mì không chỉ được dùng để làm bánh tai heo mà chúng còn có thể chế biến thành rất nhiều món bánh thơm ngon khác. Cùng tìm hiểu thêm thật nhiều công thức làm bánh giản đơn từ bột mì tại đây để chiêu đãi gia đình khi có dịp bạn nhé! - Bột sau khi trộn xong, bạn chia bột làm hai phần theo tỉ lệ 2:1
Trút vào phần bột lớn 75 ml sữa tươi không đường. Còn với phần bột nhỏ, bạn trút vào bột 35 ml sữa tươi không đường còn lại cùng 3 gam bột cacao.
trộn thật đều từng phần bột cho tới khi chúng tạo thành hai khối bột dẻo mịn, không dính tay.
Thành phẩm bạn thu được là một khối bột màu trắng lớn và một khối bột màu nấu nhỏ hơn.
- Tiếp tục chia khối bột màu trắng thành 3 phần nhỏ bằng nhau. Dùng cây cán bột cán mỏng từng phần bột.
Với khôi bột nâu, bạn cũng làm tương tự như thế.
Công việc cán bột kết thúc, bạn sẽ có được 3 miếng bột trắng và 3 miếng bột nâu. - Đặt miếng bột nâu lên trên miếng bột trắng rồi cuộn tròn hai miếng bột vào nhau.
Cũng làm tương tự với những miếng bột còn lại! - Sau đó dùng dao sắc thái từng cuộn bột thành những lát bánh thật mỏng.
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho lượng dầu chiên đủ để ngập mặt bánh.
Dầu nóng già thì hạ lửa nhỏ, thả một ít bánh vào chảo, chiên cho bánh nở, nổi lên và chuyển màu vàng thì vớt bánh ra rổ có giấy thấm dầu, để ráo. Bạn làm lần lượt cho tới khi hết số bột bánh nhé!
Giờ chỉ còn đợi bánh nguội là bạn có thể thưởng thức hương vị giòn rụm, thơm ngon của những chiếc bánh tai heo xinh xắn rồi.
Nếu không dùng hết bánh, hãy cất bánh vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để bánh không bị ỉu mà luôn thơm giòn khi cần dùng đến nhé!
Bánh tai heo giòn rụm, thơm lừng hương bơ, cốt dừa và cacao với hình dáng đẹp mắt, nhâm nhi những buổi chiều thì thật thú vị. Cách làm bánh tai heo lại thật dễ, bạn có thể trổ tài làm chúng lúc rảnh rỗi để luôn có sẵn những chiếc bánh thơm ngon sẵn sàng thưởng thức cùng gia đình hoặc mang tặng bạn bè cũng sẽ thú vị lắm đấy.
Nếu yêu thích hương vị của những món bánh chiên giòn thì bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh khoai lang chiên giòn quá ngon, cực hấp dẫn tại đây để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tai heo giòn thơm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
