Nguyên liệu

Bánh tai là một đặc sản nổi tiếng của người dân đất tổ. Chỉ làm từ bột gạo tẻ và thịt nạc nhưng bánh tai mang đến một hương vị đặc trưng khó quên của vùng đất giàu truyền thống này. Cùng vào bếp với Lamsao thực hiện cách làm món bánh tai này thôi nào!

Với cách làm bánh tai này, bạn cần:

- 400 gram bột gạo tẻ

- 150 gram thịt nạc vai

- 2 củ hành tím

- 200ml nước ấm

- Gia vị: gia vị (bột canh), mì chính, hạt tiêu

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh hình tai, đầu tiên bạn bóc vỏ hành củ rồi dùng dao thái nhỏ.

  

  Thái hành củ thành các miếng nhỏ.

• 2

  Bạn rửa thật sạch thịt nạc vai rồi băm thật nhỏ ra.

  

  Băm thịt cho thật nhỏ để làm nhân.

• 3

  Tiếp theo, bạn tiến hành trộn thịt và hành đã băm cùng một ít gia vị, mì chính, hạt tiêu.

  

  Trộn hành, thịt và gia vị với nhau cho thấm.

• 4

  Sau đó, bạn cho bột gạo vào một chiếc tô sạch, chế nước ấm vào từ từ rồi thực hiện nhào thật kỹ để bột được dẻo và mịn.

  

  Trộn bột gạo với nước rồi nhồi cho thành một khối dẻo mịn, không dính tay.

• 5

  Bạn dùng tay ngắt một ít bột, nặn thành hình bầu dục, lấy tay ấn dẹt sang hai bên của bánh rồi đặt nhân vào giữa.

  

  Nặn bánh bằng cách cán dẹt vỏ bánh ra rồi đặt nhân vào giữa.

• 6

  Cuối cùng, bạn khéo léo gấp miệng bánh lại và miết cho kín tạo thành hình bán nguyệt. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi hết bột và nhân thì mang bánh xếp vào khay của nồi hấp. Tiến hành hấp trong 30 phút là bánh sẽ chín.

  

  Mang bánh tai đi hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

Cách làm bánh tai thật giản đơn ^^