Bánh sủi cào nhân tôm và gà theo kiểu Trung Hoa
Nguyên liệu cần có:
Lượng nguyên liệu dưới đây đủ để làm 10 cái bánh sủi cảo nhân tôm gà bao gồm:
- Thịt gà: 100g
- Tôm bóc vỏ: 50g
- Nấm hương: 15g, ngâm nước
- Cà rốt: 15g
- Giá: 10g
- Hành củ: 5g
Các thực phẩm trên đều được xắt nhỏ và trộn với nhau để làm nhân bánh
Gia vị bao gồm:
- Muối: 1 muỗng (cà phê) nhỏ
- Bột ngọt: Khoảng 2 thìa
- Đường: khoảng 2 thìa
- Hạt tiêu xay: khoảng 2 thìa
- Dầu mè: khoảng 1 thìa
Việc nếm nêm gia vị cũng tùy khẩu vị từng gia đình, vì vậy bạn có thể tạo cho mình cách nêm gia vị riêng.
Ngoài ra nguyên liệu còn cần 10 miếng sủi cảo (da bánh bao Trung Hoa), lòng trắng trứng gà.
Hướng dẫn cách làm:
– Trộn tôm, thịt, nấm, cà rốt và hành với nhau và nếm nêm muối, hạt tiêu
– Cho nhân vào giữa da bánh (tùy kích thước da bánh mà bạn cho nhiều hay ít), quết lòng trắng trứng lên mép miếng bột, gấp 2 mép lại thành nửa hình tròn hoặc theo hình bạn thích. Tiếp tục với phần còn lại cho đến khi hết.
– Nếu hấp bạn nên đậy Sủi Cảo bằng một cái khăn ướt để bánh khỏi khô
– Nếu chiên bạn cần cho nhiều dầu để bánh chín đều.
Món ăn này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà. Mong các bạn có một món ăn ngon.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
