Cũng có xuất xứ từ đất nước Trung Hoa xinh đẹp như bánh bao nhưng bánh sủi cảo lại để lại trong lòng người mê ẩm thực ấn tượng rất riêng. Ẩn sâu trong lớp vỏ bánh mềm dai, trắng trong là phần nhân tôm thịt đậm đà. Công thức làm sủi cảo đã có rất nhiều nhưng bạn đã biết cách làm bánh sủi cảo nhanh, giản đơn mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn chưa? Nếu chưa thì cùng bắt tay vào bếp ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu để làm bánh sủi cảo gồm có
(Với phần nguyên liệu chuẩn bị sẵn dưới đây, bạn sẽ gói được khoảng 40 chiếc bánh sủi cảo nhé)
- 40 chiếc vỏ sủi cảo (bạn có thể tìm mua chúng tại các siêu thị)
- ¼ (một phần tư) cây cải thảo
- 200 gam thịt heo xay nhỏ
- 100 gam tôm nõn (đã bóc vỏ)
- 10 tai nấm hương
- 1 ít hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, dầu chiên
Cách làm bánh sủi cảo giản đơn cho bạn đây
- Tôm nõn rửa thật sạch, bằm nhỏ.
Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được chị em ưa chuộng. Cùng tham khảo thêm công thức làm những món ăn ngon nhất từ tôm tại đây để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé! - Cải thảo rửa thật sạch, thái sợi rồi bằm nhỏ.
Nấm hương ngâm nở rồi rửa thật sạch. Bạn cũng xắt nhỏ nấm rồi bằm nhuyễn giống như cải thảo.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. - Cho tôm bằm, thịt xay, cải thảo, nấm hương, hành lá vào một chiếc tô lớn.
Nêm vào nguyên liệu 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương rồi trộn thật đều tay để nguyên liệu thấm gia vị.
- Giờ chúng mình cùng đi gói bánh sủi cảo nào.
Dùng một chút nước bôi vào viền vỏ để tại độ kết dính cho vỏ, cho nhân vào chính giữa vỏ bánh.
Bạn gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, sau đó túm nhẹ hai góc của tam giác lại và gấp mép bánh giống lúc bạn tạo hình cho bánh gối. - Đun sôi một nồi nước, cho vào nước một ít dầu chiên (dầu chiên sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc).
chuẩn bị sẵn sắn một tô nước lạnh để bên cạnh.
Khi nước sôi bạn thả sủi cảo vào.
Thấy sủi cảo nổi lên thì bạn để chừng 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước lạnh (nước lạnh sẽ giúp sủi cảo không bị quá mềm, nát, tạo độ dai cho vỏ sủi cảo).
Bánh sủi cảo sẽ đậm đà hơn nếu bạn dùng nóng chúng với xì dầu hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị gia đình nhé!
Vị ngọt của thịt tôm kèm với vị giòn giòn của cải thảo cùng hương thơm nhẹ dịu của nấm hương sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Với cách làm bánh sủi cảo thơm ngon, hấp dẫn trên, gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời cho thực đơn gia đình nhé!
Há cảo hấp rau củ còn là một món ăn khá mới mẻ với người dân Việt Nam, món ăn này được biến tấu từ món há cảo Trung Quốc. Cực kì dễ làm lại bổ sung nhiều vitamin trong rau quả, tốt cho người ăn kiêng. Đặc biệt là khi bạn chán cá thịt và muốn thay đổi khẩu vị. Nếu bạn đã thấy hứng thú với món ăn độc đáo này thì đừng bỏ qua công thức làm há cảo hấp rau củ tuyệt ngon tại đây nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh sủi cảo trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
