Loại bánh này làm chủ yếu từ dừa và sữa, có thêm chút vị trái cây vào nữa làm cho bánh thêm đẹp mắt và ngon hơn. Bánh sữa dừa Ấn Độ
Bánh sữa dừa Ấn Độ

Bánh này làm theo cách của người Ấn, thông thường là đun dừa tươi với sữa và đường đến khi sệt lại. Để thêm hấp dẫn người ta còn cho cả vị trái cây như xoài hay thêm các loại hạt như hạt điều và thường có bột bạch đậu khấu nữa.

Nguyên liệu gồm có:

1 ½ (một phần hai) chén cơm dừa (dừa tươi nạo)

½ (một phần hai) cốc sữa tươi hoặc sữa đặc

½ (một phần hai) chén đường

½ (một phần hai) chén xoài xay nhuyễn

1 muỗng bơ

½ (một phần hai) thìa bột bạch đậu khấu (tùy chọn)

Cách chế biến:

 

Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho cơm dừa vào. Đảo đều tay đến khi cơm dừa khô và hơi vàng.

Cơm dừa rất nhanh cháy nên bạn phải rất tập trung khi rang cơm dừa. Mùi thơm của dừa cũng là cách để nhận biết khi dừa đã chín.

Khi cơm dừa chín thơm, hơi vàng thì cho sữa, đường và xoài xay vào. Vặn lửa ở mức trung bình, đảo liên tục. Nếu dùng sữa đặc có đường thì không cần thêm đường cát trắng nữa.

5 phút sau thì cho 1 muỗng bơ vào. Đun và đảo tiếp khoảng  10 - 15 phút nữa thì hỗn hợp trở nên đặc lại.

Lúc này nếu có bột bạch đậu khấu thì cho vào ½ (một phần hai) thìa nhỏ, trộn thật kỹ lên.

Lấy một cái khay, phết một lớp bơ trong lòng khay rồi đổ hỗn hợp sữa dừa vào, độ dày khoảng 1 cm, láng cho mịn.

 

Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 giờ. Lấy ra cắt miếng và thưởng thức.     N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà sữa bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ