Loại bánh này làm chủ yếu từ dừa và sữa, có thêm chút vị trái cây vào nữa làm cho bánh thêm đẹp mắt và ngon hơn. Bánh sữa dừa Ấn Độ
Bánh sữa dừa Ấn Độ

Bánh này làm theo cách của người Ấn, thông thường là đun dừa tươi với sữa và đường đến khi sệt lại. Để thêm hấp dẫn người ta còn cho cả vị trái cây như xoài hay thêm các loại hạt như hạt điều và thường có bột bạch đậu khấu nữa.

Nguyên liệu gồm có:

1 ½ (một phần hai) chén cơm dừa (dừa tươi nạo)

½ (một phần hai) cốc sữa tươi hoặc sữa đặc

½ (một phần hai) chén đường

½ (một phần hai) chén xoài xay nhuyễn

1 muỗng bơ

½ (một phần hai) thìa bột bạch đậu khấu (tùy chọn)

Cách chế biến:

 

Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho cơm dừa vào. Đảo đều tay đến khi cơm dừa khô và hơi vàng.

Cơm dừa rất nhanh cháy nên bạn phải rất tập trung khi rang cơm dừa. Mùi thơm của dừa cũng là cách để nhận biết khi dừa đã chín.

Khi cơm dừa chín thơm, hơi vàng thì cho sữa, đường và xoài xay vào. Vặn lửa ở mức trung bình, đảo liên tục. Nếu dùng sữa đặc có đường thì không cần thêm đường cát trắng nữa.

5 phút sau thì cho 1 muỗng bơ vào. Đun và đảo tiếp khoảng  10 - 15 phút nữa thì hỗn hợp trở nên đặc lại.

Lúc này nếu có bột bạch đậu khấu thì cho vào ½ (một phần hai) thìa nhỏ, trộn thật kỹ lên.

Lấy một cái khay, phết một lớp bơ trong lòng khay rồi đổ hỗn hợp sữa dừa vào, độ dày khoảng 1 cm, láng cho mịn.

 

Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 giờ. Lấy ra cắt miếng và thưởng thức.     N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Nhat coi diep chien bánh bao hấp cá ba sa viên chiên lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây món ngon Bắc Giang lam kem dau den bong bi chien gion chay Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân mắm từ đu đủ phơ bo tà may vÃƒÆ đánh trứng trứng bông mịn mien xao cua tay cam Ca hoi các món ngon từ trứng Cún Khang Bún suông lạ mà ngon mực xào chua ngọt Liên Ròm cach lam nôm rau má món ăn philipines tan dấm uc gà Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước tàu hủ meo vat trong bep hat de Mùa Thu lac chan cơm rang kim chi Trâm Phạm su su xào trứng vịt cua chien gion dịp cach nau canh bong tha rau luoc thuong cach lam sua lac sữa chua mít me làm sốt List Ch o hà Cong thuc dau gỏi cuốn đậu hũ chay rau củ sạch xôi trứng muối suon heo chien gion ngon banh khúc bạch vị cà phê CÃƒÆ Kho xúc xích xào ớt đà lạt cách làm sườn rim mặn Vịt Tủ quần áo cach lam siro man ngon Thói dau dua xao lam banh duc ngot vịt quay sốt cam bo cuon pho mai ba chỉ kho salad dưa leo trứng gà cà thu cách kho đậu hũ măng tươi xào gà Những dụng cụ cắt gọt củ quả thông thịt ba chỉ cuộn rau củ cach la xoài dầm canh củ từ cá tràu món chà chuối upside down bánh chuối úp ngược bo nhung giam ngon oc mo xao me sữa đậu phong cach ngam chanh canh hầm bổ dưỡng lam goi muc cà ri cá hồi Cây Hoành thanh chien ca chua nhoi cua dut lot sup gà canh sườn cach lam banh khoai nuong miến trộn hến 2 lam kem dau xanh cach uop suon ngon cÃƒÆ kho bánh bông lan không cần lò nướng ga rôti lãnh miếng Cháo dưa ăn kèm cơm cac mon ngon re bóp thấu Ếch xào sa tế nuoc gung banh mille feuille ngon công thức bánh bao hoa hồng Cach lam sua chua khong duong Cánh gà chiên giò Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè sup cu dne ca diec chien banh trang tron sốt vang xôi gấc phu kien mứt đu đủ bào sợi cach lam ca tra kho man xien nuong chay làm việc với máy tính Trổ bien kem sữa chua chanh nêm gia vị mực rim cay Miền Nam thuc pham ThÃƒÆ công thức xơ mít kho đậu hũ so tay nau an đậu hũ làm pizza Làm mứt Bột Ná m ngon soup cá mú Chuối ngào đường mẠm thịt kho nấm taco rau câu vải dừa banh pancake sot tao ngon heo kho cùi dừa thit heo xao hanh tay ngon hậu quả trữ cach lam dau phong da ca