Đây là một loại bánh làm bằng sửa chua, bánh rất dễ làm, và không mất nhiều thì giờ để chuẩn bị sẵn cà cách làm
Đây là công thức chuẩn bị sẵn cho 6 người
- 1 hủ sửa chua loại lạt " nature "
- 2 hủ bột mì
- 2 hủ đường
- ½ (một phần hai) dầu chiên
- 3 trứng gà
- ½ (một phần hai) gói bột nỗi
- 1 gói va ni
Cách chế biến:
- Trước khi đánh bột, chúng ta nên mở lò nướng trước với nhiệt độ 6 hay 7 ( khoảng 200 hay 220° )
- Khi lấy sửa chua ra để vào 1 tô lớn, rửa hủ sửa chua này để dùng đong bột và đường
- Trứng gà đập từng trứng, xem trứng có hư hay không, bỏ vào tô lớn với đường đánh cho trứng và đường tan đều với nhau, đổ sửa chua vào, tiếp tục đánh cho sửa chua, trứng đường hòa hợp với nhau, đổ từ từ dầu vào vừa đổ dầu vẫn tiếp tục đánh, để vào sau cùng là bột nỗi và va ni vào
- Khuôn để chút bơ, lấy khăn giấy quét đều vào khuôn, trước khi đỗ bột vào
- đỗ bột vào khuôn, bỏ vào lò nướng , khoảng 30 phút, lấy dao xuyên vào bánh, thấy mũi dao không dính bột là bánh đã chín ( trong thời gian nướng khoảng 15 hay 20 phút, thấy bánh vàng nhanh quá, chúng ta phải dùng 1 tờ giấy bạc che lên khuôn bánh cho bánh đừng vàng quá, nhìn không đẹp mắt
* nếu các bạn không thích ngọt lắm, thì bớt đường lại
nếu thích sô cô la thì để vào 1 súp bột cacao ( bột sô cô la loại đắng ) hoặc bào chút võ chanh bỏ vào, cho thơm
Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
