Chỉ cần một chút khéo léo và thời gian là bạn đã có ngay món bánh sữa thơm ngon lạ miệng cho gia đình rôi, đặc biệt các bé nhà mình sẽ thích mê luôn nhé!
Bánh sữa chiên

Thành phần

  • 250 g sữa tươi
  • 100 g bột mỳ
  • 35 g đường
  • 10 g sữa đặc
  • 135 g nước
  • 30 g bột bắp
  • 10 ml dầu
  • 2.5 g bột nổi

Hướng dẫn

  • 1. Đổ sữa ra nồi nhỏ, thêm đường, sữa đặc, bột bắp vào khuấy đều.
  • 2. Đặt nồi sữa lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng dùng vá gỗ khuấy đều theo một hướng liên tục thành hỗn hợp bột nhão. Nhớ khuấy liên tục kẻo sữa bén nồi rất dễ bị cháy nhé! Khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì tắt lửa.
  • 3. Đổ hỗn hợp sữa ra khuôn hình chữ nhật, đặt vào ngăn đá tủ lạnh chừng 1 giờ. Trong thời gian chờ đợi sữa đông thì bạn làm bột giòn. Đổ bột mỳ ra bát, thêm bột nổi vào trộn thật đều, từ từ châm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão, đặc. Sau khi khuấy xong, để bột nghỉ trong nửa giờ.
  • 4. Lấy khay sữa đông trong tủ lạnh ra, úp ngược khay, đổ bột ra thớt rồi cắt thành từng thanh hình chữ nhật rộng khoảng 1,8cm. Nhúng thanh sữa vào lớp hỗn hợp bột giòn.
  • 5. Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt bột chiên, thả thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chiên. Khi thanh sữa chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo. Món bánh sữa đã hoàn thành, măm thôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn