Cách làm bánh su kem cơ bản đã quá quen thuộc, hẳn bạn rất thích tìm hiểu thêm nhiều cách tạo hình đẹp như cách làm bánh su kem hình thiên nga này! Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh
Cách làm bánh su kem

Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 1

Theo cách làm bánh su kem này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 60 gram bột mì: bạn chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,... có hàm lượng gluten thấp thì bánh sẽ mềm mại.

- 40 gram bơ

- 100 gram kem tươi - whipping cream

- 30 gram đường bột (whipping cream và đường là để làm nhân bánh nhanh gọn, bạn có thể làm theo cách tỉ mỉ hơn ở đây)

- 100ml nước

- Một chút nước sốt chocolate: bạn mua sẵn hoặc tự làm theo hướng dẫn ở đây

- 2 quả trứng

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối


Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 2

Bước thứ nhất(1):

Rây bột nhẹ nhàng qua lưới mắt nhỏ. Cho bơ vào nồi nước đun tan chảy trên lửa nhỏ rđổ muối và sữa vào khuấy đều sôi lăn tăn. tắt lửa và cho bột vào nồi trộn thật đều tay cho tới khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp.

Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 3

Bước thứ hai(2):

Tiếp tục bật bếp và khuấy bột liên tục. Khi thấy nồi dính một màng mỏng như bánh đa nem thì bạn tắt lửa và lấy bột ra bát.

Đập 2 quả trứng ra bát con, khuấy đều.  Đổ trứng ít một (chừng 4 lượt đổ) vào bát bột và khuấy đều trứng với bột. Chuyển sang dùng cây đánh trứng chuyên dụng để đánh cho bột và trứng thành một hỗn hợp đồng nhất thì dồn vào túi bắt kem.

Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 4

Bước thứ ba(3):

Cắt một mẩu nhỏ ở đầu túi bột để có thể bóp bột thành dải tròn nhỏ hơn que đũa 1 chút. Bóp bột thành hình số 2 hay chữ S trên giấy nến để làm phần cổ thiên nga, chừng 24 chiếc. Tại đầu các số 2 bạn bóp bột hình giọt nước với phần nhọn làm mỏ thiên nga và phần bầu tròn làm đầu. Cho khay bột vào nướng lò 180 độ C (lò đã làm nóng sẵn) chỉ chừng 5 phút là bánh chín.

Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 5

Bước thứ tư(4):

Để bắt bột thành hình thân thiên nga bạn cần cắt đầu túi bột khe hở lớn hơn. Bóp bột thành hình giọt nước kéo dài, đầu tiên bóp bột thành giọt to tròn, kéo dài và thuôn nhỏ dần, phần thóp nhọn nhất của bột bạn cố tình kéo vểnh lên chút như phần đuôi thiên nga. Tăng nhiệt độ lò lên 190 độ C và nướng bánh trong 10 phút rồi để nguội tự nhiên trên rãnh.

Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 6

Bước thứ năm(5):

Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi và đường ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh ra thấy kem cứng dáng là được. Dồn kem vào túi bắt kem đã lắp đui sao to 6 cánh.

Phần bánh su kem làm thân thiên nga được cắt đôi: nửa trên to hơn nửa dưới một chút. Cắt đôi tiếp nửa trên để được 2 cánh thiên nga. Bóp kem vào đầy nửa dưới thân rồi gắn phần cổ thiên nga vào chính giữa phía trước bầu bánh tròn, gắn hai cánh hai bên thân, chỉnh dáng cho phần cổ cân đối giữa hai cánh. Dùng tăm chấm xốt chocolate vào vị trí mắt thiên nga và hơi kéo đầu tăm một chút cho mắt dài thanh nhẹ.

Nhiều chị em thích cách làm bánh su kem bông xốp và hơi dai như bánh mì nên sử dụng bột mì có hàm lượng gluten cao, nhưng để phù hợp với hình ảnh thiên nga dịu dàng đáng yêu này, bạn nên dùng bột có hàm lượng gluten thấp để có bánh mềm mại mịn màng. Nhìn bánh đã đáng yêu rồi, cầm lên tay nhẹ nhõm mềm mại lại càng thấy đáng yêu hơn, bạn sẽ muốn ngắm bánh hơn chút nữa trước khi ăn đấy!

Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 7

Mong bạn cảm thấy hài lòng với cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh yêu, ngọt ngào và mềm mại này!



Bạn có thích cách làm bánh su kem hình 7 chú lùn ngộ nghĩnh này không, hãy thử nhé!
Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh 8

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh su kem làm bánh món ăn vặt món tráng miệng nướng bột mì

món ngon món chiên Trứng rán ngải cứu nuoc cham banh cuon bánh tôm chiên vit om sau thom Banh pho hướng dẫn làm nộm nấu canh hến dưa cải cà khoai biến cũ thành mới bánh xu đậu hũ chiên kho cái dừa bánh bột lọc ngon gấc cach nau long ga xao cay bánh kem su thước nâu ếch hải sản tay cầm bánh chuối rán giòn miến trộn thập cẩm cung đình Miến mất ngủ caffeine rượu cồn rượu thú cưng Những công dụng và bài thuốc tuyệt ngon bổ rẻ bap cai luoc cham mam bánh cupake vani cach lam banh tteokbokki han quoc Giàn mướp cho quả dài gần 2 mét Nguyễn Khánh Toàn chao bo cau canh sa kê nấu sườn chè bột báng dưa vàng Chung sữa bí ngô sup luon xào ếch với nấm Thịt Gà ác bánh mì giả đậu phụ ca chua nhoi thit heo canh củ sen nấu sườn ăn dặm baby led weaning cach lam banh mi kep giam bong pho mai banh cuôn tứ bọt Món thai nôm soup bắp mứt củ sen suon nuong sot chua ngot trứng rán tây ban nha bóc kem đá vải mix dừa canh tôm khô bí đao giết ruồi salad rau quẠcá thu học làm sườn nướng nau canh chua cà tím xào hành suon kho du du Quế không chỉ là gia vị thịt chó l㪠cach lam milo kem dua bí ngồi cach lam spagetti thap cam oc bung sa lát cam vỏ quýt lam vang sua nguồn năng lượng Giái goi ga kem chanh leo Sức khỏe thịt quay om rau củ cách nấu xôi gà ngon salad bap cai hat dieu Chẳng hàu nhúng mù tạt sổ tay chuoi cach nau chao gan heo sinh tố dâu thơm cach lam lap xuong xao nam gà nấu rau củ các món thanh mát Nha dam cách làm kẹo Món Canh dừa Những lỗi nấu ăn thường gặp nhất và Banh khoai lang Lò vi sóng bo cuon thit xong khoi bánh cá nướng nhật cach nau canh cai ngon mam tep cach lam thit bo gà xào lạc nem nuong bánh sinh nhật đơn giản cach lam nuoc mo ngam tom sot lac ngon Bánh canh trò Tom chua gà kho khoai tây Ngon như gỏi cá cơm MÓN RAU Trứng lộn banh tai heo Ot lam bo bia ngon bún cá thu kho dứa Đổi vị với bún gà nướng xì dầu sữa tươi đậu xanh Lãng cach lam nuoc