Món bánh này khá quen thuộc nhưng lại không quá cầu kỳ, lớp mỏ bánh mềm thơm và phầm kem su béo ngậy mát lạnh khiến ai cũng muốn ăn.
Bánh su kem

Nguyên liệu cần có:

  • 5 quả trứng gà
  • 150 gram bột mì
  • 250ml nước hoa
  • 100 gram bơ lạt
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • Phần kem custar
  • 500ml sữa tươi
  • 200 gram đường
  • 100 gram bột mì
  • 50 gram bột custar
  • 1 muỗng súp va-ni
  • 50 gram bơ
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp muối
Hướng dẫn cách làm:

Phần vỏ bánh

  • Cho nước, muối, đường bơ vào nồi. Đặt lên bếp nấu sôi, tắt lửa bắc xuống.
  • Cho bột vào và dùng muỗng gỗ khuấy đều cho mịn.
  • Bắc lại lên bếp, đun 5 phút, vừa đun vừa quấy cho mượt hỗn hợp.
  • tắt lửa, để nguội bớt (khoảng 5 phút).
  • Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh cho mị, mượt. Lưu ý quả trứng thứ 5, có thể cho nửa quả nếu bột đã lỏng vừa. Có thể bớt lại quả thứ 5, cho vào bát khuấy đêu lòng trắng lòng đỏ, cho một nửa một vào hỗn hợp bột.
  • chuẩn bị sẵn khay có lót giấy nến.
  • Để nguội, cho vào túi bắt bông kem cắt đầu túi hoặc bắt với đuôi sò thành hình búp kem trên giấy nến.
  • Nướng 190 độ khoảng từ 25-25 phút đến khi bánh chín vàng, rỗng ruột.
  • Bánh chín lấy ra để nguội.

Phần kem custar

  • Khuấy tan đường, sữa, bột mì, bột custar, va-ni.
  • Bắc lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại.
  • tắt lửa, cho bơ vào trộn thật đều. Để nguội. Cho vào túi bắt bông kem.
  • Xẻ 1 bên thành bánh, bơm kem custar vào. Để lạnh.
  • Bánh ngon hơn khi dùng lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh su kem.

Bánh su kem

Bánh su kem

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh su nhan jambon banh su tra xanh banh sua chua hoa qua cach lam banh su kem

Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bien rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi