Bánh su kem là loại bánh khá quen thuộc đối với chúng ta, bánh tạo được sự thích thú cho người ăn bởi vị kem béo bên trong và bánh xốp bên ngoài.
Bánh su kem

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 600 gram ước
  • 300 gram bơ
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
  • 400 gram bột mì số 8
  • 10 quả trứng gà

Nhân bánh

  • 3 quả trứng gà
  • 200 gram đường
  • 900ml sữa tươi không đường
  • 57 gram bột bắp
  • 57 gram bột mì
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 45 gram bơ
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Vỏ bánh

  •  Nấu sôi nước, bơ, muối, đường.
  •  Cho bột đã rây mịn vào quậy thật nhanh tay đồng thời tắt lửa (Đây là khâu quan trọng vì nếu quậy chậm sẽ bị lại bột, bột sẽ chín và sẽ làm bánh không nở).
  •  Cho hỗn hợp trên vào thố và đánh đến khi bột nguội hẳn ( Có thể đánh bằng máy đáng trứng-cây bánh mì hoặc dùng kitchen air).
  •  Bột nguội hẳn thì cho từng quả trứng một vào đánh đến khi thật mịn.
  •  Cho bột vào bao bắt bông kem và bắt đuôi hoa thị to.
  •  Nướng 180 độ trong 25 phút (Trong lúc nướng chỉ được mở lòng từ 1-2 lần. mở nhiều bánh sẽ bị xẹp).

Nhân bánh

  •  Quậy đều hỗn hợp trứng gà, sữa, đường, bột bắp, bột mì sau đó bắt lên bếp nấu sôi, quậy liên tục, nhỏ lửa.
  •  Cho tiếp lòng đỏ và bơ vào quậy đến khi hỗn hợp sánh mịn.
  •  Lấy vỏ bánh cắt 1 đường ngang nhưng không làm đứt vỏ bánh sau đó nhân bánh vào.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh su kem này nhé.

Bánh su kem

Bánh su kem


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh su kem lam banh su kem su kem thom ngon su kem tra xanh

miến hải sản mon au vit quay bac kinh vịt tẩm mè chiên lứa Mực trứng chiên giòn cách làm bánh chuối hấp banh xop ruou rau cải ngọt trộn miso giò heo nấu hoa hồi Nuong thầy banh bo hap thom ngon gà xiên que nướng cach lam trung Món ngay tet và y Mì thịt bám bí chiên cách làm chả cá matcha latte ngon cach lam che hat sen trốn trộn salad dưa thập cẩm Nấu bún riêu Ä Ã i bún ngon hà lan trứng ốp banh crepe ngon Hợp tôm chiên trứng vịt quay xào rau củ cach lam banh pia chanh hẠcach lam bo goi cuon muc thit kho tau chay ngon patè chay trái cây trộn cahc lam bi do hap kem que dau tay Cách nấu chè đậu xanh an ngon sinh tố bơ kem Đi Nhật không cần mang mì gói gà phi lê chiên dừa gà nấu pâte trứng cút lộn sốt me hà ly những món cơm nổi tiếng cach lam trung duc rau cu các loại chè giải nhiệt mùa hè Đi Nhật không cần mang mì gói trà sữa hương bạc hà ngan luoc kho ga Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Thực phấ miến xào chayChè củ lang lam ngheu nuong pho mait sen và đỗ đenabel" style="background-color: #E48055" href="/index.php?q=cach nau lau ca dieu hong ngon">cach nau lau ca dieu hong ngon/a> cách làm gà xào măng tươi càng cach lam banh chuoi ngon canh cà rau củ trộn ga dut lo ngon khoai mon ngon năm cách làm ổi dầm bo nau cai chua ngon Sua Chua bánh sữa chè sikhye canh chua cà mì xào ớt chuông gà chiên nước mắm gà nước mắm món cua bá ƒ may balo dây rút ba ba om chuoi dau ngon cach lam kem da bao Mữt dừa Thit chien tình Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng crepe chuối tôm nấu hoành thánh chất ca ro phi com nha toi nay cach nau ga tiềm cưới ba roi kho công thức bánh củ cải món Thái Lan bánh mì pháp Đu đủ Thịt gà Món cháo cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá bua com toi xôi xoài là dựa ca ngat dui ech chien gion sot cay thit bam cách làm kẹo quế an gi cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Dân dã nhộng tằm xào dứa salad củ cải đỏ cách làm mứt khoai tây Cơm tối rang cơm com ruou nep cam cơm chiên trứng rau củ bánh mỳ cuộn thịt xông khói trung chung cach lam cha gà pizza Ghẹ cach nau canh gac hai san kho ngao duong móng giò nấu bí đỏ