Với những bạn là tín đồ của bánh su kem, chắc hẳn đã thưởng thức rất nhiều vị bánh khác nhau. Hôm nay, bạn sẽ biết thêm vị sầu riêng ngọt ngào nữa. Đảm bảo, đây sẽ là món đồ tráng miệng mà bạn ăn một lại muốn ăn hai.
Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất

Nguyên liệu

Bánh su kem là một trong những món ăn tráng miệng du nhập vào Việt Nam rất sớm, với vỏ bánh mỏng mịn, thơm lừng, và có lớp kem béo ngậy bên trong, bánh su kem sẵn sàng "hạ gục" bất cứ một tín đồ ẩm thực nào. Nếu như đã biết đến bánh su kem với các vị khác nhau, nay bạn có thể học thêm cách làm bánh su kem sầu riêng vô cùng mới mẻ mà đầy hấp dẫn nữa.

Trước đây, người ta chỉ ăn múi sầu riêng, nhưng nay, sầu riêng đã được tận dụng để làm nhân bánh, tạo ra những hương vị mới lạ cho các tín đồ bánh ngọt. Và với cách làm bánh su kem sầu riêng mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ bỏ túi cho mình thêm bí quyết về cách làm món bánh thơm ngon này.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách làm bánh su kem sầu riêng đãi cả nhà nhé:

Phần bánh su:

- 2 quả trứng to

- Nguyên liệu khô: 65 gram bột mì đa dụng, 10 gram đường, một nhúm muối

- Hỗn hợp bơ: 57 gram bơ lạt, 120ml nước

Nhân kem sầu riêng:

- 450 gram thịt sầu riêng, với sầu riêng, bạn nên chọn những quả phân múi đều với các đường khứa dài, to gần như nhau.  Bên cạnh đó, bạn có thể nhìn cuống sầu riêng và chọn quả trái còn cuống xanh cứng, ngửi có mùi thơm ngọt đậm đà kéo dài, màu đặc trưng. Ngoài ra, chọn quả có gai sầu riêng: nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng. Quả non, gai sẽ mềm.

- 150ml whipping cream

 
  • 1

     Bước đầu tiên, bạn dùng dao cắt từ đỉnh tới giữa múi sầu riêng, lấy phần thịt sầu riêng riêng ra bát. Bạn nhớ bỏ phần hạt đi nhé.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất

    Đầu tiên, bạn lấy phần thịt sầu riêng riêng ra bát.
  • 2

    Để làm vỏ bánh su, bạn trộn tất cả các nguyên liệu khô đã chuẩn bị sẵn bao gồm bột mì, muối, đường vào 1 tô lớn, sau đó để riêng ra.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất1

    Bước tiếp theo của cách làm bánh su kem sầu riêng là bạn làm vỏ bánh nhé.
  • 3

    Tiếp đến, bạn cho bơ và nước vào chảo rồi đun lên. Bạn đun cho hỗn hợp tan ra từ từ, không để lửa quá to nhé.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất2

    Tiếp đến, bạn đun bơ cho chảy ra.
  • 4

    Khi hỗn hợp đã tan hết, bạn thêm phần nguyên liệu khô vào cùng.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất3

    Giờ bạn đổ hỗn hợp khô vào phần bơ đã tan.
  • 5

    Bây giờ, bạn dùng phới trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quyện lại như hình. Đập 2 quả trứng ra bát rồi đánh đều.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất4

    Giờ bạn trộn thật đều hỗn hợp như  hình.
  • 6

    Sau khi đánh tan hỗn hợp bột mỳ và bơ, bạn để cho hỗn hợp đó nguội bớt rồi rót trứng từ từ vào.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất5

    Để cho hỗn hợp nguội bớt rồi rót từ từ phần trứng vào.
  • 7

     Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng đánh đều cho phần trứng quyện đều với bột.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất6

    Giờ hãy trộn thật đều hỗn hợp lên.
  • 8

    Cho bột vào túi nylon, sau đó bắt thành hình xoắn ốc nhỏ vào khay nướng đã lót giấy.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất7

    Giờ bạn cho bột vào túi nylon và bắt đầu tạo hình chiếc bánh nha.
  • 9

    Tiếp đến, bạn làm nóng lò ở 200 độ C. Sau đó, bạn cho bánh vào nướng trong khoảng 20-30’, đến khi vỏ bánh chuyển màu vàng nâu. Sau khi nướng xong, bạn để bánh nghỉ một lúc, sau đó cắt mở vỏ bánh ra.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất8

    Giờ bạn nướng bánh nhé.
  • 10

    Để làm phần nhân sầu riêng, bạn đánh bông whipping cream lên trong bát to. Sau đó, bạn cho phần thịt sầu riêng vào cùng rồi đánh đều lên.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất9

    Bạn đánh bông kem với sầu riêng.
  • 11

    Cuối cùng, bạn chỉ cần cho phần nhân kem sầu riêng vào vỏ bánh, đậy lại rồi rắc đường bột lên trên nữa thôi là hoàn tất rồi.

    Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất10

    Giờ bạn hãy cho phần nhân kem vào vỏ bánh là hoàn thành rồi.

    >>> Xem thêm: Cách làm bánh su kem giản đơn hình thiên nga xinh xắn

Thành phẩm

Vậy là chỉ cần một tiếng, bạn đã hoàn thành món bánh su kem sầu riêng vô cùng thơm ngon, ngọt ngào này rồi. Vẫn là phần vỏ bánh mỏng mịn, được nướng thơm lừng, và vị béo ngậy của kem tươi quen thuộc, nhưng với cách làm bánh su kem sầu riêng này, bạn sẽ có thêm trải nghiệm mới mẻ về món bánh tráng miệng. Vị sầu riêng mùi thơm rất đặc trưng và vị béo ngọt tự nhiên sẽ khiến bạn ngây ngất và đắm chìm trong trong hương vị ấy.

Với món bánh su kem sầu riêng này, bạn có thể để lạnh một chút, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Với món bánh này, bạn có thể trước giờ ăn để đưa cho cả nhà thưởng thức. Chắc hẳn, ai cũng sẽ hào hứng với món bánh có hương vị mới lạ này. Bên cạnh đó, bạn có thể làm để mang tặng, mang biếu những người thân yêu của mình nhé.

>>> Xem thêm: 

Cách làm bánh su kem trà xanh giản đơn mà ngon cho bé

Hướng dẫn cách làm bánh su kem kiểu mới

Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon mà giản đơn

Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất11

Bánh su kem với vị sầu riêng sẽ cho bạn những trải nghiệm mới hơn về món bánh tráng miệng này.
Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất12
Bạn có thể để lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Cách làm bánh su kem sầu riêng ngọt ngào đến ngây ngất13
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh su kem sầu riêng này nha!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

táo ngào đường phèn am thuc bac lieu tiệc giáng sinh thịt xả xíu bo nau lagu ca sot bắp nướng phô mai cookies trà xanh sườn nấu đậu phộng Ngày cách làm sườn nướng thịt ram Thịt ram đậm đà đưa cơm mon ngam cắt tỉa quả ran thit bò chiên giòn sốt rau củ sup bo chanh ngon may vã bắp cải cuốn bún thịt bò cuốn lá lốt Hành mỡ bánh cacao hình que hải sản chiên giòn banh baoo chien ngon hạt tiêu chè đậu đen nha đam cách làm nộm tai hoa chuối công thức đậu hũ cuộn rau củ su hào xào thịt bò nau ruou thit trau xao la lot đùi gà chiên giòn bi goi Tuyết Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt cơm nhà lop PhẠcá tẩm bột chiên sake chien gion ngon CÃÆu cach lam thit rang chua cay man ngot Ẫm mì xào giòn tôm mực mÃƒÆ banh mung nam moi duc kem đá canh ga tam chien ngon cánh gà xào cay lòng chè khoai môn viên banh uot thit nuong cach làm gỏi ốc cánh gà rán vừng banh mi bo toi nuong cach pha nuoc cham banh cuon sấu ngâm đường mắm sandwich cuon bánh cầu vồng Cách cắm hoa đẹp món ăn mùa đông bí quyết kho cá ngon ớt thạch sữa đậu nành ga chien nuoc tuong Mon an mua thit bo hap gỏi củ su hào thạch dâu kẹo mè lạc Pate gan gà ca chua nhoi ca hoi ngon cá nướng nuoc chanh mat ong ngon thịt heo đút lò nấu canh rong biển với nghêu xay sinh tố bơ chocolate há cảo hành tây cocktail dứa Các món goi quay gà bằng chảo vịt om sấu Vịt om sấu thit heo ngam cơm chiên xoài xanh các món chè nước ép táo rau củ mẹo nấu nướng ruốc chay đồng nộm măng chua trung ga Banh mi thịt CA hap tart buom buom kem que dưa hấu tom kho quet mi pham handmade quẠkim chi nẠu ngao Miền Bắc cách làm món cá chiên giòn Cach Lam Banh Khọt Huyet heo cach lam mam co cung Gan gà cupcake gừng gà xé phay cay thảo nước gừng bánh gạo làm thế nào quên Thit lon chà loét dạ dày dầu thực vật long heo xao dua chua xa xiu chay Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi chuoi chien gion pasta