Bánh su kem mua ở ngoài hàng thì thiếu gì… Nhưng bánh do chính tay teens làm mới là “độc” và “lạ” chứ!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 150 Gr

• Trứng 4 Quả

• Bơ 100 Gr

• Nước 250 ml

• Đường 5 Gr

• Muối 5 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Sữa 250 ml

• Vanilla 3 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên là phải làm vỏ bánh cái đã! Đun chảy bơ, muối, đường và nước. Khi hỗn hợp bơ tan chảy thì cho bột mì vào.

2

Nhấc nồi ra khỏi bếp. Dùng thìa đảo “khuấy đảo” nồi bột cho đến khi mọi thứ quyện lại với nhau.

3

Cho từ từ trứng đã đánh bông vào bột.Bí quyết đây: Nên cho trứng vào làm 2 lần thì bột sẽ nhuyễn hơn đó!

4

Lại tiếp tục “khuấy đảo” đến khi bột được như thế này nha.

5

Dùng túi bóp, bơm hỗn hợp bánh ra khay (tròn hay dài đều đẹp cả).Mách nhỏ: Teens nhớ lót khay bằng giấy thấm dầu để bánh không bị dính nhé!

6

Nướng bánh ở nhiệt độ 1900C – 2000C trong khoảng 30 phút – 35 phút bánh sẽ đẹp và thích hợp để trang trí.Hoặc nướng ở nhiệt độ 2200C-2300C khoảng 15 phút - 20 phút bánh sẽ nở hơn nhưng không đứng bánh.

7

Trong lúc chờ bánh chín thì quay sang chuẩn bị sẵn phần kem nhá! Đun sôi sữa.

8

Cho hỗn hợp trứng, bột và đường đã đánh bông vào sữa đang sôi. Vặn nhỏ lửa và quấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi trở lại là được. tắt lửa, cho vanilla vào đảo đều.Mách nhỏ nhé: Đối với vanilla dạng nước thì nên cho vào trước khi đun, còn đối với vanilla dạng bột thì phải cho vào sau khi đã tắt lửa

9

Khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh rồi bơm kem vào.

10

Bây giờ là công đoạn quan trọng nhất để bánh su kem của bạn không đụng hàng nha. Design thêm với một ít chocolate là đã có chiếc bánh của riêng bạn rồi!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)