Chiếc bánh su kem này sẽ mang hình dáng chú gấu Ryan trong Kakao Friends đấy!
Bánh su kem đem “lai” với cookie sẽ cho ra chú gấu dễ thương này đây!

Nguyên liệu làm bánh su kem cookies:

Phần cookie: 42 gram bơ lạt, 50 gram đường, 50 gram bột mì

Phần choux:

- 120ml nước

- 75 gram bột mì

- 50 gram bơ

- 7 gram đường, một nhúm muối

Phần nhân kem:

- 250ml sữa

- 250ml kem tươi

- 60 gram đường

- 50 gram chocolate

- 50 gram lòng đỏ trứng

- 14 gram bột mì

- 10 gram tinh bột ngô

Cách làm bánh su kem cookies như sau:

Bước thứ nhất(1):

Đầu tiên, ta sẽ làm phần cookies nhé!

- Bạn trộn thật đều bơ với đường, Lưu ý chỉ cần lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng một lúc cho mềm vừa phải, không cần phải đun chảy đâu nhé!

Bước thứ hai(2):

- Rây bột mì vào hỗn hợp bơ đường rồi trộn tiếp.

Bước thứ ba(3):

- Cho bột vào túi ziploc, khóa kín lại và cán thành lớp mỏng. Cất túi vào tủ lạnh.

Bước thứ tư(4):

Bây giờ ta sẽ làm đến phần su kem này.

- Bạn đặt một chiếc nồi con lên bếp, đun chảy đường, bơ và nước, sau đó cho ít muối vào.

Bước thứ năm(5):

- Khi bơ và đường tan hết, ta rây bột mì vào, hạ lửa xuống. Dùng phới dẹt (spatula) đảo đều liên tục, đến khi bột quyện dẻo thì nhấc khỏi bếp.

Bước thứ sáu(6):

- Ta trộn thật đều trứng với phần bột trên để tạo thành hỗn hợp su.

Bước thứ bảy(7):

- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem tạo hình khuôn mặt những chú gấu lên khay nướng.

Bước thứ tám(8):

- Lấy phần bột cookie trong túi ziploc từ tủ lạnh ra. Dùng khuôn cắt bánh quy (cookie cutter) cắt thành những miếng tròn nhỏ và đặt lên trên phần kem, ấn nhẹ.

- Nướng bánh ở 190 độ C trong 20 phút.

Bước thứ chín(9):

Tiếp tục làm đến phần nhân kem nào!

- Bạn nấu nóng sữa, khi sữa sôi lăn tăn (không để sôi mạnh) thì nhấc khỏi bếp. trộn thật đều trứng, đường, bột mì, tinh bột ngô và sữa.

Bước thứ nhất(1)0:

- Tiếp tục đun hỗn hợp trên vài phút rồi để nguội, trút ra bát và lấy nilon thực phẩm bọc kín. Dùng tay ấn chặt nilon sát xuống phần bột để tránh tiếp xúc không khí rồi cho vào tủ lạnh 20 phút.

Bước thứ nhất(1)1:

- Hết 10 phút, bạn lấy bột ra trộn cùng kem tươi đã đánh bông.

Bước thứ nhất(1)2:

- Bắt kem từ mặt sau của bánh.

Dùng chocolate đen và trắng (hoặc kem tươi đánh bông) để trang trí hình chú gấu Ryan nhé!

Bánh su kem đem “lai” với cookies sẽ cho ra chú gấu dễ thương này đây! - Ảnh 14.

Dễ thương không này!

Bánh su kem đem “lai” với cookies sẽ cho ra chú gấu dễ thương này đây! - Ảnh 15.

Bánh su kem đem “lai” với cookies sẽ cho ra chú gấu dễ thương này đây! - Ảnh 16.

Bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mát, ăn thích cực kỳ luôn nhé!

Nguồn: 순백설탕 PureWhiteSugar


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng làm bánh cách làm bánh bánh su kem

kem đậu đỏ vị dâu banh khuc lương cach che bien thit ga đạt Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may dau bap chien trứng rán lá mơ Doi com ga tam ky kim chi cuộn trứng nấu xôi bằng nồi cơm điện banh khot Châu mon thit vien so diep nuong cách chọn dứa ngon Sinh lý kỹ Cach lam bun suon ham ngo banh mi sandwich xôi mít cốt dừa làm thế nào chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ xoài xanh lắc cach lam mi udon nau tom pana cotta ngon cá chiên Cocktail Tequila Sunrise cháo trai hà nội bo ham dau nấu bún óng Ngọt ca com món ăn dặm Du chá Ÿ cach lam banh gio mat mia bi dao nau tom thit vien cải chiên Chợ Phụ kiện uống bia thịt lươn nướng nem cua bể sọn chao tôm đặc sản lãƒæ sen măng xào thịt quÃ Æ Cha tai Tôm thịt Tom nuong đậu hũ xào hành tây túi xách Hủ tiếu sa tế bánh chuối món ngọt món nướng Trâm mi quang vit Khà cach làm ghẹ rang me bo luc cam tu lam sức khỏe quên nuoc ep cam thom ngon trứng tom rau cu nuong bánh chuối cuộn rau mà là m lẩu nấm cơm Ý vムlam mien xao bap cai nam earl grey cake đùi gà thit luoc an voi rau song món gà om 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội May và lam quay đường ca hoi chien mat ong ngon Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon chả lá lốt ga sot chua ngot bánh ướt chả canh ngao nau chao thit heo bua com ngon don gian uống sữa Ca ro kho mẹ việt ở nước ngoài Mà Lúc hấp trứng chuyên gia ẩm thực Miå³ ä¹ Trung khổ qua xào tôm Giày dép Mi Quang Sáng tạo với thực phẩm boˋ nau canh moc tha banh panna cotta chanh cach lam suon heo dut lo cach nau bun canh chua su su xao Trung bac thao tac Lang banh ram củ sắn xào thịt bò Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn banh bot chien ngon Rau răm lật snack bí ngòi thói cach lam dau hu nhoi nhan