Nguyên liệu gồm có:
- Lớp bánh: Bốn quả trứng gà, 100 gram bột mì, 125 gram đường, 25 gram bột coca.
- Nhân bánh: 500ml kem sữa tươi, một lon sirô anh đào, 100 gram đường, 400 gram sôcôla đen.
 |
Thực hiện
- Lớp bánh: Đập trứng vào tô, cho đường vào, đánh trứng và đường cho thật nổi. Sau đó cho tiếp bột mì và bột coca vào, trộn thật đều tay cho đến khi hỗn hợp thật mịn. Cho hỗn hợp vào khuôn đã thoa bơ, nướng trong lò ở mức 180 độ, thời gian 25 phút. Đường thắng nước, trộn thật đều với ⅓ (một phần ba) sirô anh đào. Lấy bánh ra để nguội, thấm đều hỗn hợp nước đường và sirô anh đào lên mặt bánh.
- Nhân bánh: Sôcôla đen bào nhuyễn. Đánh kem và đường cho đều, mịn, trộn sôcôla đen đã bào nhuyễn vào.
- Vào bánh: Cho một lớp bánh, một lớp kem; tưới sirô anh đào đều lên lớp kem. Cho tiếp một lớp bánh, một lớp kem, sau cùng là lớp bánh.
Trang trí bánh bằng kem sữa tươi, phủ sôcôla đen đều quanh thành bánh, trên mặt bánh xếp dâu, nho hoặc quả anh đào theo ý thích. Theo Phụ nữTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
