Một món bánh với hương vị vừa quen vừa lạ sẽ là một bất ngờ thú vị cho các thành viên trong gia đình vào dịp cuối tuần. 
Thành phần
- 10 cái sò điệp tươi
- 50 g nấm truffle đen
- 10 ml dầu truffle
- 20 ml giấm rượu đỏ
- 5 ml dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- Rau xà lách
- Cải radicchio
- Bánh fillo dough
Hướng dẫn
- 1. Cồi sò điệp rửa thật sạch cát, cắt mỏng, chia thành 3 phần (kích cỡ tùy ý), trộn thật đều với ít muối và tiêu, đem ngâm trong dầu truffle, để 15 phút cho thấm.
- 2. Bánh fillo dough cắt hình chữ nhật (lớn nhỏ tùy thích).Nấm truffle rửa thật sạch, để ráo nước, cắt lát mỏng.
- 3. Xếp 1 hoặc vài lớp bánh fillo dough với 1 lớp sò điệp, sau đó tiếp tục xếp thêm 1 lớp như thế, trên cùng đặt những lát nấm truffle lên, cho vào lò nướng khoảng 7 phút là vừa chín.
- 4. Các loại rau rửa thật sạch, khi dùng trộn thật đều với giấm rượu đỏ, muối, tiêu và dầu ô-liu.Cho bánh sò điệp với nấm truffle ra đĩa, dùng kèm với salad các loại.
Thông tin thêm:
Bánh fillo dough có vỏ rất mỏng, được bán ở trong cửa hàng đông người ta trét bơ vào từng vỏ, rồi xếp lên nhiều lớp, nướng vàng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
