Bánh sô-cô-la hoa hồng

Chiếc bánh nhỏ xinh trong lòng bàn tay không chỉ đem đến những đóa hồng đen lạ mắt mà còn thắp lên sắc đỏ tưng bừng, ấm áp của ngọn lửa sum họp cho bữa tiệc đêm thật ngọt ngào và khó quên

Nguyên liệu cần có:

5 cái trứng gà
150 gram đường xay
120 gram bột mỳ
200 gram sô-cô-la sữa dạng bản 20 cm
100 gram sô-cô-la đen dạng lá
200 gram bột rau câu
100 gram dâu tây
1 muỗng cà-phê si-rô
1 trái sơ-ri đỏ

Hướng dẫn cách làm:

Dâu tây xay nhuyễn, chắt bỏ xác. Cho nước dâu tây vào tô, thêm si-rô khuấy đều.
Đổ bột rau câu vào nồi, cho nước dâu tây, si-rô vào, thêm 200 ml nước lạnh, nấu đến khi bột đặc lại.
Để nguội, xắn hình cây thông, hoa bốn cánh tùy thích.
Trứng gà lược qua rây, đánh nổi bông với 1 muỗng súp đường, rây bột mì vào từ từ.
Cho bột vào khuôn tròn nhỏ, nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 20 phút đến khi bánh chín, để nguội.
Quấn sô-cô-la miếng quanh thân bánh. Cuộn sô-cô-la lát thành hoa hồng, rắc một lớp bột đường lên trên cánh hoa. Trang trí với sơ-ri và dùng kèm rau câu đỏ.

Mẹo vặt:

Nên quét một lớp dầu chiên vào khuôn bánh hoặc lót lớp giấy nến trước khi cho bột bánh vào và đem nướng.
Nhờ vậy, bánh sẽ không dính khuôn và dễ lấy ra hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh sô-cô-la hoa hồng.

Bánh sô-cô-la hoa hồng

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)