Đây chính là món bánh được người Hồng Kông và Sigapore rất yêu thích. Những lớp kem mềm và mượt quyện đều với lớp bột bánh quy hấp dẫn đưa bạn đi khám phá hết lớp này đến lớp khác.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bánh quy
• 2 lòng đỏ trứng gà ta
• 2 muỗng súp đường
• ½ (một phần hai) lá thạch
• 2 muỗng súp bơ
• 4 miếng đường thắng khô

Hướng dẫn cách làm:

Bánh Serradura

• Bánh quy nghiền mịn.
• Hòa tan đường với ½ (một phần hai) chén con nước lạnh, nấu sôi đều.
• Lá thạch ngâm mềm, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 30 giây.
• Cho trứng vào máy đánh trứng, đánh đều lên, từ từ rót nước đường sôi vào, tiếp đến là thạch.
• Sau khi hỗn hợp trứng đã quyện đều, lấy ra khỏi máy đánh, cho tiếp bơ vào quấy đều lên.
• Lần lượt trải một lớp bột bánh quế vào ly, tiếp đến là hỗn hợp bơ trứng, cho vào ngăn mát tủ lạnh làm mát.
• Trang trí với những miếng đường.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh Serradura.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)