Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Với lớp áo ngoài, mình trộn 150gr bột mì với một phần mỡ heo cắt nhỏ, 100gr đường và ít muối rồi nhồi thành khối lớn và cán mỏng ra.
Với phần bột và mỡ heo còn lại, mình tiếp tục nhồi thành khối rồi chia làm 6 phần và viên tròn lại, ủ trong 20 phút.
Cho phần bột đã ủ vào trong rồi cán chung với phần bột áo ngoài sau đó cuộn tròn lại và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiếp theo là cán mỏng bột để làm lớp vỏ bánh.
Tách lấy phần thịt của sầu tiềng rồi trộn thật đều với phần đường còn lại để làm nhân.
Cho nhân vào bên trong và cuộn lại thật chặt. Quét 1 lớp trứng lên mặt ngoài bánh để bánh được vàng và thơm.
Cho vào lò nướng ở 220 độ C trong 25 phút.
Bánh chín bỏ ra đĩa.
Bánh sầu riêng kén người ăn nhưng nếu ăn được thì đảm bảo ghiền lun đó!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
