Vỏ bánh

•  Xay hazelnuts với hạnh nhân bằng máy xay sinh tố.
•  Thêm bơ và đường.
•  Đập vụn nát bánh quy rồi trộn thật đều với đường và bơ chảy.
•  Trét bơ vào khuôn, sau đó ém chặt hỗn hợp gồm hazelnuts, hạnh nhân,  bơ, đường, bánh quy xuống đáy và xung quanh khuôn.

Nhân bánh

•  Trộn ricotta với đường, sau đó cho một quả trứng và lòng đỏ trứng vào.
•  Khi hỗn hợp trên được mịn màng thêm vỏ chanh, vỏ cam, vani và muối.
•  Cuối cùng cho kem đánh vào.
•  Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh.
•  Nướng ở 150 C trong 25 phút.
•  Sau khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu lấy bánh ra khỏi lò nướng và bỏ vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Trình bày

•  Cắt bánh Ricotta Cheesecake thành 12 miếng.
•  Xếp bánh ra đĩa, décor bông kem lên miếng bánh.

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh Ricotta Cheesecake này nhé.

Bánh Ricotta Cheesecake