Bánh rán giòn rụm, vừng chín thơm phưng phức và phần nhân đậu xanh thì mịn, ngọt và beo béo vị dừa. Tuyệt ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 250 Gr

• Bột tẻ 10 Gr

• Nước 150 Gr

• Đường 80 Gr

• Muối một ít

• dầu chiên 10 ml

• Đỗ xanh xát vỏ 150 Gr

• Nước cốt dừa 40 ml

• Vừng hạt 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

 

2

Làm vỏ bánh:-Nước đun hơi nóng già, cho đường và muối vào khuấy tan. Cho bột vào dùng đũa trộn thật đều. Dùng tay nhồi kỹ. Đậy bột cho nở khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị sẵn nhân. 

3

Nhân đậu xanh:150 gram đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở, hấp chín, giã mịn. Đường tùy khẩu vị, một chút muối nữa.Cách xào nhân: Cho nước cốt dừa vào nồi, cho đường vào đun chảy hết, sau đó cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào đến khi ráo tay. 

4

Chia thành từng viên nhỏ.

5

Nặn bánh nhỏ nhỏ bằng quả chanh thôi, nặn xong thì lăn vừng.  

6

Rán lửa hơi nhỏ để bánh không bị cháy.

7

Mong các bạn thành công!   
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)