Nhân lúc có thời gian bạn hãy chuẩn bị sẵn vài chiếc bánh rán nhân thịt cho bữa sáng hôm sau của cả nhà, món bánh thơm ngon này phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Bánh rán nhân thịt cho bữa ăn nhẹ
Bánh rán nhân thịt cho bữa ăn nhẹ

Nguyên liệu gồm có:

Làm vỏ:  

Bột mỳ: 200 g

Bột ngô: 100 g

Men: 3 g 

Làm nhân: 

Thịt lợn nạc vai: 200 g, xay nhỏ

Hành xanh

Nấm tươi: 50 g

Trứng 1 quả

Gừng 1 nhánh

Bột chiên 1 thìa

Xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu, dầu chiên 

Để làm được chiếc bánh vàng xuộm thơm ngon như thế này không hề khó

Cách chế biến:

 

Cho bột mỳ, bột ngô vào bát to. Cho men nở vào hòa với chút nước ấm trong chén nhỏ. Rồi trộn chung với hỗn hợp bột.

 

Cho một chút nước ấm vào bát bột. Nhào nặn thành một hỗn hợp dẻo quánh, mịn. Khoanh bột tròn, đậy lại rồi để vào chỗ ấm trong khoảng 2 giờ để bột nở ra.    

Trong khi chờ bột lên men bạn chuẩn bị sẵn phần nhân: 

Thịt đã xay nhỏ.

Hành rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 0.5 cm.

Nấm, gừng rửa thật sạch xắt nhỏ.



Trộn thịt với một ít bột chiên hoặc bột mỳ để khi viên lại sẽ có độ dính cao hơn. Nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu vừng, 1 chút hạt tiêu, 1 muỗng xì dầu. Đập trứng vào bát thịt     trộn thật đều lên.

 

Tiếp tục cho nấm, hành, gừng đã xắt nhỏ vào thịt     trộn thật đều để cho thấm.

 

Khi bột ủ đã nở bạn tiến hành gói bánh.

 

Lấy bột ra đặt lên bề mặt phẳng, rắc một chút bột khô lên rồi nhồi bột lại bằng cách gấp đôi phần bột lại, rồi lại kéo ra gấp đôi. Làm liên tục như vậy để ép hơi trong quá trình lên men trong bột ra ngoài.     Sau đó chia bột thành nhiều phần nhỏ.

 

Nhồi miếng bột nhỏ, ấn thành hình tròn dẹt, ở giữa dày viền bên ngoài miếng bột mỏng, bạn cũng có thể dùng thanh cán bột làm cho nhanh.

 

Dùng thìa cho nhân vào giữa vỏ bánh, gấp lại nhẹ nhàng vào giữa và miết hai đầu ngón tay hàn kín vỏ bánh lại.

 

Làm lần lượt hết chỗ bột và nhân đã chuẩn bị sẵn.

 

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho bánh vào rán.     Khi bánh chín vàng hai mặt là được     Lưu ý: 

Nếu bạn làm bánh này vào mùa đông lạnh thì lúc để bột vỏ bánh lên men nên để vào chỗ ấm, có thể đặt bát bột vào một khay nước ấm

Khi trộn nhân thịt cho thêm chút dầu vừng sẽ thơm hơn, ngậy hơn. Phần vỏ bánh có thể chỉ bột mỳ không cũng được nhưng nếu trộn thêm bột ngô chiếc bánh sẽ vàng đẹp mắt hơn mà lại thêm dinh dưỡng. 

Khi rán bánh bạn nhớ để lửa mức trung bình để bánh chín từ bên trong ra ngoài, nếu cẩn thận thì có thể đậy vung trong vài phút sau đó to lửa rán vàng.     Có thể cho thêm cà rốt, su hào vào nhân bánh cho thêm độ ngọt rau củ và đẹp hơn.     Chỉ cần 1 chiếc bánh rán nhân thịt này bạn đã có bữa sáng đủ dinh dưỡng. Nó cũng rất thích hợp mang theo ăn trưa hoặc cho bé ăn nhẹ giữa giờ     N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ngó 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn lườn những cà cá Quên Ä á ƒ nướng cà tím quyển kẹp kho cà ngon Sử dụng Bà o giới rút rau mồng tơi món salad nga mực xào dưa Nep thang canh su hào Thịt gà chiên Và n nÃ Æ u trà táo cam công thức bánh phở6DE" href="/index.php?q=carame">carame ăn cach lam bún mọc bạc ha bắp non nấu Cá chỉ vàng troi MÃÆm CÃƒÆ Kho xôi me cã³c Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠbánh rán doremon PHO hå å Cách muối chua Từ Thịt bòbackground-color: #3A4BBF" href="/index.php?q= chanh"> chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot cach lam mut bi lăng Cách làm banh nhung Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ bánh Nama Canh bầu Món ngon hà noi ý sua ngon công thức bánh phở nuoc tao Cách làm xúc xích CUA Bánh quy gỏi mướp đắng Cach Nau Hu Tieu Nam Vang chút NUOC MAM GUNG cach nau sup ca hoi sandwich nướng môi rau mung toi xao muc ngon Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói món mực chả cá viên bún ngon cach lam cua sot me gà que làm chả lụa xay kem chuối ca kho tộ nấm cuộn thịt ba rọi bánh tuyết boË kho ngao nấu chua gỏi đậu hũ nhồi mon ngon tu mang Làm thạch ca ngu kho cách làm bánh cuốn Chẳng bánh bông lan matcha thịt gà kho cá kho dưa học nấu ăn cúc nộm gỏi Cách sử dụng các loại dao làm bếp kem matcha sữa nau mon xao Hải sâm gẠchuối xanh xương heo sườn heo lá lốt chÆ a May va Miền Trung Cách làm bánh quy nâu ăn ngon cơm nắm lẠda 盻芯 tuy heo hap ha cao bach tuoc anh đào tự làm bánh Tre chè xoài mì vịt các làm kem chocolate